VICREĜO DE OVOJ DE VICREĜO DE MENDOZA

Send

Sekvu ĉi tiun simplan recepton kaj preparu iujn ovojn de Vicreĝo Mendoza. Bonan apetiton!

INGREDIENTOJ

(Por 1 persono)

1 ĵus farita tortilo
1 kulero da frititaj faboj
1 ovo, oleo de maizo por friti
1 tranĉaĵo de ŝinko

Por la saŭco

1 granda tomato, kvaronigita
1 serrano-pipro
¼ malgranda cepo
1 epazota folio
Salo al gusto
1 kulero da maiza oleo

Ornami

1 kulero diserigita ranchero aŭ fromaĝo maturigita
2 tranĉaĵoj de avokado
1 branĉeto de freŝa petroselo

PREPARADO

La omleto estas varmigita, la haŭto estas levita tre singarde, zorgante ke ĝi ne rompiĝu, ĝi estas disvastigita interne kun la refrititaj faboj, kruda ovo estas aldonita kaj la omleto estas fritita en sufiĉe da varma oleo, ĝi estas singarde forigita per malgranda kulero kaj Metu sur la teleron sur la ŝinkan tranĉaĵon, baniĝu en la saŭcon, aspergu la fromaĝon kaj ornamu per la avokado kaj petroselo.

saŭco

Kuiru la tomaton kun ¼ taso da akvo, la kapsiketo, la cepo, la epazoto kaj salo laŭ gusto. Miksu ĝin, streĉu ĝin kaj fritu ĝin dum 2 minutoj en la varma oleo.