La Sevillanas. Familia entrepreno Matehuala

Ekkonu iomete pri ĉi tiuj tradiciaj dolĉaĵoj.

Tiuj riĉaj oblatoj plenigitaj kun cajeta kaj envolvitaj en travidebla papero kun la bildo de du sevillanoj sur la fronto estas fabrikitaj en Matehuala. La kompanio, kiu fabrikas ilin, estis fondita de la familio Medellín komence de la sesdekaj jaroj, kaj ĉio komenciĝis kiel malgranda hejma entrepreno, sed nun ĝi fariĝis grava kompanio, kiu, krom la bongustaj sevillanoj, produktas cajetojn, glorojn, kustardojn kaj kokadojn, Ĉio surbaze de kapra lakto, el kiu, dum la melkaj tempoj, ili aĉetas ĝis 12.000 litrojn tage en Coahuila, poste pasteŭrizas, klarigas kaj densigas ĝin kaj tiel povas konservi ĝin fridigita, kaj poste uzi ĝin en la fabrikado de la malsamaj dolĉaĵoj, kies produktado atingas inter 6 kaj 8 tunojn tage.

Video: Comercial Dulce de Leche Las Sevillanas (Majo 2024).