Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Rigardu ĉi tiun recepton por prepari duoblajn tingojn, vi vidos, ke vi baldaŭ gustumos ĉi tiun bongustan pladon.
INGREDIENTOJ
(Por 10 homoj)
- 500 gramoj da pasto por omletoj
- maiza oleo aŭ porkograso por friti
Por la tinga
- 2 kuleroj da lardo aŭ maiza oleo
- 1/4 de kilogramo da longanizo aŭ diserigita ĉorizo
- 1 meza cepo fajne hakita
- 1 granda ajlofajlo fajne hakita
- 1/2 kilogramo da porka kruro kuirita kaj pecetigita
- 3 meza senŝeligitaj terpomoj hakitaj, trempitaj en malvarma akvo kaj drenitaj
- 1/2 kilogramo da tomato rostita, senŝeligita, senhaŭtigita kaj tranĉita en kvadratojn
- 1 laŭra folio
- 1 branĉeto de timiano
- 2 branĉetoj de origano
- 4 aŭ 5 chipotle-kapsikoj en adobo hakitaj
- 2 kuleroj de vinagro kaj salo al gusto
PREPARADO
Faru 30 omletojn kun ĉirkaŭ 25 centimetroj da diametro, metu kuleron da tinga en la centron kaj fermu ilin, kunigante la finojn kaj pinĉante ilin ĝis ili formos perfekte fermitan moloton. La molotoj estas frititaj ĝis orbrunaj, poste drenitaj sur sorba papero kaj servataj varmaj.
La tinga.
Enmetu la longanizan aŭ ĉorizon en la varman buteron, fritu ĝin unu aŭ du minutojn kaj aldonu la cepon kaj ajlon, ĉi tiuj fritas ĝis ili fariĝas krustaj kaj tiam la viando aldoniĝas; Fritite, aldonu la terpomojn, la tomaton, la aromajn herbojn, la chipotles, la vinagron kaj la salon kaj lasu ĉion spici ĝis la terpomoj kuiras kaj la kuiraĵo estas dika, kvazaŭ por plenigi la molotojn. Se necese, vi povas aldoni iom da akvo dum kuirado.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
