Recepto de kokido en cuñete

Provu ĉi tiun recepton kaj ĝuu riĉan sunbrunigitan kokidon kun la gusto de herboj.

INGREDIENTOJ

(Por 8 homoj)

• 2 kokinoj tranĉitaj en pecojn
• Salo kaj nigra pipro al gusto
• 3/4 da taso da olivoleo
• 2 mezaj cepoj, tranĉitaj en plumo
• 4 ajloj
• 3 lauraj folioj
• 4 branĉetoj de freŝa origano aŭ 1 kulereto da sekigita origano
• 3 branĉetoj freŝa majorano aŭ 1/2 kulereto sekigita
• 6 nigraj piproj
• 2 tasoj da blanka vino-vinagro
• 3 tasoj da blanka vino

PREPARADO

La kokido estas spicita. En kaserolo, varmigu la oleon kaj fritu la kokajn pecojn ĝis orbrunaj; tiam ili estas forigitaj de la oleo kaj la cepo kaj ajlo estas spicitaj ĝuste tie; la kokido estas kunmetita kune kun la herboj, kapsikoj, vinagro, vino, salo kaj pipro. Lasu sur la fajro sur mallaŭta fajro ĝis la kokido estas kuirita (se necese aldonu iom da akvo). Ĝi estas forigita de la fajro kaj lasita malvarmetiĝi ĝis gelatena. Ĝi servas malvarme, akompanata de blanka rizo.

Fonto: Konsiletoj de Aeroméxico n-ro 19 Ŝtato Meksiko / printempo 2001

Video: Receptor de parabólica captando internet (Septembro 2024).