Kiam ni foriris al Ciudad Cuauhtémoc, en Chihuahua, mi ne imagis la pejzaĝon, kiu baldaŭ estos antaŭ ni.
Mi vizitis menonitajn tendarojn antaŭ multaj jaroj kaj efektive tio, kion mi trovis nun, surprizis ĉiel. La pomo, eble unu el la plej malnovaj fruktoj en memoro, la pomo de disputo en la Malnova Testamento kaj la ĉefa kialo, pro kiu Adamo kaj Eva estis forpelitaj de la Paradizo, fariĝis simbolo tra la tuta regiono, kiu Ĝia ĉefa centro estas Ciudad Cuauhtémoc, pro la ekonomia graveco de ĝia kultivado, kiu etendiĝas sur miloj da hektaroj kaj atingas surprizajn ciferojn en milionoj da arboj en plena produktado kaj kompreneble en miloj da tunoj da fruktoj.
La pakisto
Tre baldaŭ la figuroj aperus transformitaj en orajn pomojn, kiuj transiras akvokanalon por ricevi finan banon kaj poste trairas rigoran elekton, kiu apartigas ilin laŭ koloro kaj grandeco, preskaŭ per magio, sen vundi sin. La inĝeniero, kiu akompanas nin, donas al ni ĉiujn detalojn rilatajn al fridigado, pakado, stokado, distribuado, parolas pri miloj da tunoj, parolas pri la pakaĵejo La Norteñita, konsiderata inter la plej modernaj en la mondo, kiu produktas siajn proprajn pomojn ĉe komencante de la plantado de ankoraŭ junaj arboj, kiuj vivos pli ol cent jarojn kaj donos fruktojn kun la helpo de Dio kaj scienco: natura kompoŝto, kontrolita akvumado per humidaj sentiloj kaj hejtiloj por kontraŭstari froston.
Ĝi estas spektaklo, diras Verónica Pérez, nia gvidanto - iniciatinto de turismo en la regiono - kiam la temperaturo malpliiĝas, vidi la brigadojn de laboristoj meze de la nokto ŝalti la hejtilojn por protekti la fruktarbojn, kiuj danke al la senfinaj retoj kiuj ili kovras ilin, ili saviĝis de la efiko de hajlo.
Promeni en la pomujoj, vidi la fruktojn, kiuj antaŭ unu semajno ankoraŭ estis floroj, konsolas. Tre baldaŭ la manoj de Rrámuris malligos ilin de la arbo, laŭ tiuj, kiuj scias, neniu ŝatas ilin rikolti la pomon.
Kun la suno jam levita kaj ĉirkaŭ la unu posttagmeze ni direktis nin al Ciudad Guerrero por viziti la mision Papigochi. Estas preskaŭ maleble antaŭ ol retiriĝi rezisti la ideon marŝi tra la koridoroj de la fruktoplantejoj. Estas geometria magneto, kiu kaptas vin, ĝi estas iagrade enirejo al la kampo de senfineco. Post kiam vi trovos vin meze de pomfruktoplantejo, vi perdas la ideon pri la reala mondo kaj eniras la mondon de pomoj.
Vojo al Papigochi
Nur kelkajn minutojn kaj ni alvenis en Ciudad Guerrero por plenumi inviton, kiun faris al ni Francisco Cabrera kaj Alma Casabantes, la posedantoj de la restoracio La Cava. Ili jam atendis nin per suka menuo, kiu malfermiĝis per salato, kiu cedis lokon al stufaĵo en la unua etapo, kaj poste gustumis duan fojon kun viandoj de la regiono kaj fermiĝis per pomkuko sen egala en la tuta konata teritorio. Ni adiaŭis tiujn belajn homojn, kiuj ne volis lasi nin for, sen ke ni vidu, kiel ili restaŭras malnovan domon de sia havaĵo, kiu, kiel aliaj, montras sian renovigitan fasadon, ĉar Ciudad Guerrero estas kandidato por esti rekonita kiel magia urbo.
Vizitinte la mision Papigochi, ni foriris al la misio Santo Tomás, kiu siatempe aperis perdita meze de grandega teritorio loĝata nur de ĝiaj fondintoj, la jezuitaj patroj Tardá, Gvadalaharo, Celada, Tarkay kaj Neuman. La misio, kiel ĉiuj en la norda mondo, atendas nin kun la trankvilo, kiu venas de esti tie ekde 1649 kaj atestis la militon kontraŭ la indianoj de la regiono, evangelizado, la reveno de la Apaĉoj kaj la prospero de regiono. tio diversigis sian produktadon de 1922 kiam la menonitoj alvenis en la kampojn de Cuauhtémoc kaj Álvaro Obregón por distribui ejidajn terojn.
11-jara knabo malfermis la pordon al ni per eble jarcenta ŝlosilo, ni admiris antaŭ ĉio la mildecon, per kiu nia eta gvidisto klarigis iujn detalojn de la ĉirkaŭejo kaj gvidis nin al ĉambro ĉe unu flanko de la pastrejo por montri al ni iujn ornamitajn oleo-pentradojn sur la muroj. Ĉio estis en ordo, sed ĉefe lia animo.
Survoje al Cusi
Verónica proponis, ke ni vizitu Cusihuiriachi kaj Carichí. Ni unue iris al Cusi, kiel oni diras ĉi tie al ĉi tiu praa urbo, kiu nun provas retrovi sian bildon, ĉar kompanio provas remalfermi la malnovan mineralon.
Mariano Paredes, sekretario de la urba prezidanto, montris al ni la mision, kiu estas en plena restarigo, en la iroro, al kiu ni tre malfacile grimpis per ŝtuparo preskaŭ sen inklino, ni admiris belan kofran plafonon. La retejo havas denove la viziton de fideluloj, ministoj, kiuj revenis kun siaj familioj. Cusi estas ankoraŭ interesa, se vi havas la spiriton serĉi detalojn en duonruinaj domoj, imagante, ke iam ili estis palacoj konstruitaj sur arĝentaj vejnoj.
Foriro al Carichí
Kaj de Cusi ni ekiris al Carichí, kelkajn kilometrojn antaŭe en okcidenta direkto eksterordinara pejzaĝo de bluoj, verdoj, okroj kaj oranĝoj malfermiĝis antaŭ ni. Grandegaj kamparoj kaj brutoj inter travidebla aero eltranĉita de nuboj, kiuj imitis la kreston de procesiaj krucoj. Atinginte Carichí, ni trovis la mision tute restarigita en la koro de la urbo. Ni ne povis eniri. En niaj ĉirkaŭaĵoj lernejoj kun korbopilkoj, gimnastikejo kaj restoracio, kie ni gustumas iom da delikataj kesadiloj. Don David Aranda, posedanto de la Parador de la Montaña, sidis kun ni ĉe la tablo kaj kiel signo de gastamo ordonis, ke ili servu al ni trinkaĵon de sotól, cetere de eksterordinara gusto. Poste akompanis nin Santiago Martínez, urba prezidanto, maltrankvila, ĉar li ricevis donacon de migrantoj al fonduso, por kiu li ne povis akiri la kontribuon de la federacia registaro kaj atendis kuraclokan projekton administritan de virinoj.
Reen al Cuauhtémoc
Ni revenis tre malfrue al Cuauhtémoc por konstati, ke la tradicio ĉirkaŭpaŝi la placon por havi la okazon vidi la fianĉon aŭ la novedzinon kaj transdoni al ili tukon, mesaĝon aŭ antaŭ ol la senzorgeco de la ŝaperonoj provas eskapi por ŝteli kison. Ĉio ĉi ŝanĝiĝis pro la kutimo veturi ĉirkaŭ du blokoj en kamiono aŭ aŭto, kiuj aspektas plenaj de junuloj, kiuj iras supren kaj malsupren ĝuante kamparan promenadon kun 21a-jarcenta aero, kie la celo estas la sama kiel deknaŭjarcentaj tempoj.
Menonitaj kampoj
La sekvan matenon ni frue ellitiĝis por viziti la menonitajn kampojn, kiuj cetere estas dividitaj en koloniojn. Dum ni prenis straton tra unu el ili, ni vidis laktajn boatojn antaŭ la pordegoj de la ĝardenoj de la tradiciaj domoj de la loko atendante la alvenon de la kolektanto, kiu kondukos ilin al la fromaĝfabriko. Post la kolektokamiono, ni alvenis al la fabriko kaj ni povis konstati, ke ili estas jam perfekte organizitaj malgrandaj kompanioj, kie kun la plej bonaj labora kaj higienaj kondiĉoj, la produktoj estas venditaj.
Ankaŭ grupo de menonitaj infanoj vizitis. Ni petas ilin permesi al ni foti ilin, ili ludas kiel ĉiuj infanoj, sen provi ni trovis, ke en tiu grupo estis tri menonitaj infanoj, sed de meksikaj patrinoj, signo de malfermo en ĉi tiu komunumo.
Foje ni aŭdis version disvastiĝi de multaj jaroj, kie oni diras, ke la menonitoj alvenis kaj la miraklo produkti la terojn okazis, eĉ kiam ili estis en la mezo de la dezerto. Efektive ĝi estas regiono situanta ene de la landoj de Aridoamérica, sed Cuauhtémoc, kiel aliaj lokoj en la ŝtato: Nuevo Casas Grandes, Janos, Delicias, Camargo, Valle de Allende, ktp., Havas la ĉeeston de riveroj, kiuj descendas de la siero por formi grandajn basenojn inklinajn al agrikulturo. En Cuauhtémoc, meksikaj kaj menonitaj kamparanoj disvolvis produktivajn projektojn kun granda sukceso.
Gastronomia festo
Restas al ni nur la sekvan matenon partopreni en regiona gastronomia festivalo, en kiu kolektiĝas la loĝantoj de Cuauhtémoc. Tio estas vera populara festivalo organizita de la komunumo kaj Ŝtata Turismo. Sonia Estrada avertis nin, ke oni prezentos 40 pladojn, inkluzive de salatoj, supoj, kuiritajxoj kaj desertoj, kaj tiel estis, en palpebruma okazo la ekspoziciaj tabloj estis instalitaj kun miro de Verónica Pérez, kunordiganto de la ekspozicio, kiu ne li donis meriton al la alveno de la entuziasmaj partoprenantoj. Kunveno de tri kulturoj, la Cuauhtemense, la Rrámuri kaj la Menonito, la festivalo sukcesis. La ĝojo de tiuj, kiuj gustumis la pladojn, estis signo, ke la konservado de tradicioj kaj nia heredaĵo ne kongruas kun ĝuo.
Post kiam ĉi tiu Cuauhtémoc estus postlasita, kiel bildo, kiu perdiĝas kurante sur la asfalta zono, ni jam preskaŭ ellaboris la tekstojn, la ciferecajn dosierojn kaj la memoron pri frata traktado de chihuahuaoj, kiuj distingiĝas pro eksterordinaraj gastigantoj.
Post nia alveno Sonia Estrada rakontis al ni pri la poma itinero kiel turisma koncepto, unue ni ne kredis la ideon, sed nun, kiam ni faris la turneon, Ignacio kaj mi komentis, ke indas eniri paradizon por scii la itineron de tie. de la Apple.
