La sola afero, kiun ni bezonas por eliri dum la semajnfino, estas bona preteksto ... Bone, bona restoracio en Morelos estas unu el ĉi tiuj! Rigardu ĝin ĉe Restaurante Bar Gaia.
En malnova domo de la komenco de la pasinta jarcento, kiu enhavas historion kaj legendojn inter siaj larĝaj muroj, la restoracio Gaia estis instalita. Dum ok jaroj Cuernavaca havas unu el la plej bonaj lokoj, tutlande, por ĝuado de la sensoj, ĉirkaŭita de varma medio, kiu delogas nin kaj invitas nin ĝui sian altan kuirarton, bonegan servon kaj personecan atenton de siaj posedanto: Pepe de los Ríos, restoraciulo kun pli ol 25-jara sperto.
Varma etoso
De la ĉefa salono ni povas admiri la originalan projekton atribuitan, diras la legendo, al Diego Rivera por ornami la naĝejon de la domo, kiu iam estis loĝata de Mario Moreno "Cantinflas". La centra figuro de la desegnaĵo de Rivera estas farita kun granda lerteco de artistoj de Morelos en venecia mozaiko, dediĉita al antaŭhispana diino, parenteze, la projektistoj inspiris krei la restoracian emblemon.
La originala stilo de la domo estis respektata. La teraso kaj ĝiaj grandaj ĉambroj estis ekipitaj kaj elementoj de nuntempa arkitekturo aldoniĝis kun inteligento kaj bongusto por krei komfortan etoson. Modernaj, sobraj kaj komfortaj mebloj estis elektitaj. Grandaj pentraĵoj kovras ĝiajn murojn, verkojn de nuntempaj artistoj loĝantaj en la ŝtato Morelos.
La kuirejo
Ĉi tiu spaco fariĝas la eksperimenta laboratorio, en kiu la premiita kuiristo Andrea Blanco kombinas la diversajn elementojn de la meksika manĝkorbo, kun la klasikaĵoj de internacia gastronomio, por generi novajn gustojn kaj teksturojn, kun la sola celas flati la plej purisman kaj postuleman palaton.
La menuo estas karakterizita per la granda diverseco de mediteraneaj kuiraj pladoj kun subtila influo de la tradicia meksikano, rezultigante novajn kombinaĵojn, kiuj donas al ni riĉan kaj varian gamon da gustoj kiel mango, tamarindo, kukurba floro kaj la fama reprezentanto de azteka kuirarto, la huitlacoche. Ĉiuj pladoj kun spektakla tridimensia prezento kaj tre altkvalita. Kaj por preni dolĉan memoron, necesas provi la rafinitajn kaj originalajn desertojn, faritajn kun elektitaj fruktoj de la sezono kaj la plej bonaj ĉokoladoj.
Moderna kavao
Ĝi estis instalita konsiderante la manĝantojn kaj havas plej diversajn etikedojn de la plej bonaj meksikaj kaj internaciaj vinoj por akiri la ĝustan paron. De la teraso, krepusko transportas nin al pasintaj tempoj, kiam Cuernavaca estis paŝtista urbo de la 19a jarcento. Kun la unuaj ombroj aperas la majesta bildo de la katedralo, kaj tiel finiĝas ĉi tiu pasema kuirarta promenado, kiu ne povus lasi nin kun pli bona gusto.
