RECEPTO DE CITRONO

Send

Lernu kiel fari citronajn konservaĵojn, unu el la tipaj meksikaj dolĉaĵoj plejbonece. Jen la recepto!

INGREDIENTOJ

(25 pecoj)

25 acidaj citronoj
1 ŝtonminejo aŭ pumiko
1 kulero da tequesquite aŭ, se mankas tio, kalko
1 kg da sukero
1 litro da akvo
1/2 kulereto da verda legomo

Por la kokado:

2 tasoj da freŝa kokoso, fajne raspita
1 taso da sukero
1/2 taso da akvo

PREPARADO

La citronoj estas ĉizitaj tre bone kun la ŝtono por forigi la amarecon de la poro kaj malgranda tranĉo estas farita ĉe la fundo. Metu akvon boli en kaserolo kun la tequesquite, aldonu la citronojn kaj kuiru ĉirkaŭ 25 minutojn. Ili estas malplenigitaj kaj zorge elpremitaj por forigi la acidon. Ili estas lavitaj per varma akvo kaj metitaj en malvarman akvon, kiu estos ŝanĝita dufoje tage dum 2 ĝis 3 tagoj. Post tiu tempo ili estas elĉerpitaj, aldoniĝas la sukero, la litro da akvo kaj la vegetala koloro kaj lasas kuiri ĝis densiĝo de la mielo (ĉirkaŭ 30 minutoj). Ili estas forigitaj kaj lasitaj malvarmetiĝi. Ili povas esti manĝitaj tiel aŭ plenigitaj per kokado aŭ migdala bombono.

konservitaj citronoj konservitaj konservas dolĉaĵon kun kokosaj dolĉaj citronoj meksikaj dolĉaj tipaj dolĉaĵoj citronoj citronoj dolĉa ricevita ero ricevanto dolĉa ricevaĵo dolĉaj receptoj

Send