La dolĉa gusto de migdaloj fariĝis deserto. Provu ĉi tiun recepton de Oaxaca!
INGREDIENTOJ
(Por 8 homoj)
- 250 gramoj da senŝeligitaj kaj muelitaj migdaloj
- 3 tasoj da lakto
- 250 gramoj da sukero
- 3 markizotoj
Por la siropo:
- 500 gramoj da sukero
- 1 litro da akvo
- 2 cinamaj bastonoj
- 2 tasoj da seka ŝereo
Por ornami:
- 50 gramoj da senŝeligitaj migdaloj
- 50 gramoj da sekvinberoj
- Cinamaj bastonoj
PREPARADO
La migdaloj estas metitaj en kaserolon per meza fajro kun la lakto kaj sukero ĝis densiĝo (ĉirkaŭ unu horo 15 minutoj). La markizotoj estas tranĉaĵigitaj kaj tavolo de markizoto trempita en la siropo, tavolo de migdala kremo, kaj tiel plu ĝis finado kun markizoto trempita en siropo estas metita en obstina. La molledo estas renversita sur la servanta plado kaj kovrita per la restanta migdala kremo. Ornamu per la migdaloj, sekvinberoj kaj cinamo.
PREZENTO
Ĝi servas sur porcelana telero.