Queretaro-manĝaĵo estas nature bongusta; Kiel multaj aliaj kuirartoj en la lando, ĝi estis nutrata de la kuirartaj tradicioj alportitaj de la hispanoj kaj majstre adaptitaj al la produktoj de la lando kaj la malsamaj regionoj de la ŝtato.
Queretaro-manĝaĵo estas nature bongusta; Kiel multaj aliaj kuirartoj en la lando, ĝi estis nutrata de la kuirartaj tradicioj alportitaj de la hispanoj kaj majstre adaptitaj al la produktoj de la lando kaj la malsamaj regionoj de la ŝtato.
Tiel, la gusto estas reprezentata de la tipaj enĉiladoj, la vario de tamales eble hereditaj de la Bajío kaj la bongusta rostokrado, kiu estas kuirita ĉi tie kun speciale preparitaj virŝafoj. Inter la tradiciaj pladoj de la urbo Querétaro estas la kokido en la ĝardeno, ankaŭ nomita kokido en la ĝardeno, kiu estas preparita kun vino, sukero, piroj, pomoj kaj persikoj, krom ajlo, tomato, cepo kaj spicoj, kiuj faras ĝin vera delikateco.
En la resto de la ŝtato ni povas trovi plurajn bongustaĵojn, kiuj ofte estas konsiderataj kiel manĝaĵoj, kiel la bongustaj kuracitaj viandoj kaj la Serrano-enĉiladoj de la Sierra Gorda; la mirindaj akamajoj, kiuj estas grandegaj riveraj salikokoj, kiujn oni servas kun ajla saŭco aŭ chipotle; la carnitas de Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan aŭ San Juan del Río. Estas io por ĉiuj gustoj, kaj en la kampo de desertoj, la regiono faras tre bonajn piloncillajn kaj mielajn dolĉaĵojn, bongustajn neĝojn de La Cañada kaj multajn aĵojn kun gusto kaj tradicio.
La plej bona afero, preskaŭ en ĉiuj kazoj, estas lasi vin forporti per tio, kion ili ofertas al ni dum nia vojaĝo kaj simple ĝui ĝin.
