Ĉiu el la anguloj, kiuj formas la ŝtaton Puebla, estas ligita, iel aŭ aliel, kun la riĉa historia pasinteco de nia lando, tiel ke estus neeble establi kiu el ili estas la plej grava, post la urbo. ŝtata ĉefurbo.
Tamen la trankvila urbo Tehuacán elstaras inter ĉi tiuj "poblano-anguloj", fama ĉar ĝi komencis produkti la samnoman popularan nealkoholaĵon, kiel rezulto de la industriiĝo de la akvoj de la fontoj, kiuj ĉirkaŭas ĝin. Malmultaj homoj scias, ke Tehuacan ankoraŭ enhavas multajn surprizojn por siaj vizitantoj.
Sen esti tre granda urbo, Tehuacán konservas en sia historia centro iujn belajn ekzemplojn de kolonia arkitekturo, kiel ĝia Katedralo kaj la Templo de Karmen, kie nuntempe estas instalita la Muzeo de la Valo de Tehuacan, kies ĉefa allogo estas la malkovritaj pecoj. en la arkeologia zono de Tehuacán, kaj devenanta de arkaikaj tempoj.
Ankaŭ tie estas montrita studo pri la evoluo de maizo, ekzempligita per etaj spikoj trovitaj en la kavernoj El Riego kaj Coxcatlán, kiuj datiĝas de proksimume la jaroj 5200 kaj 3400 a.K., ĉi tiuj specimenoj estas tiuj, kiuj permesis specialistojn, deduktu, ke la kultivado de ĉi tiu planto komenciĝis en ĉi tiu regiono antaŭ ĉirkaŭ 5000 jaroj!
Alia grava muzeo en Tehuacán estas la Mineralogia Muzeo, starigita laŭ iniciato de Don Miguel Romero, prestiĝa meksika sciencisto, kiu dediĉis grandan parton de sia vivo al muntado de kolekto de preskaŭ dek mil mineralaj specimenoj de diversaj formoj, teksturoj kaj koloroj, kiuj nun Ili donas al ni interesan superrigardon pri la geologia historio de la tera ŝelo de popoloj.
Aliflanke, Tehuacán ankaŭ reliefigas la ĝojon kaj tradicion de siaj homoj, ĉiam zorgantaj pri konservado de vivaj la praaj kutimoj de iliaj prapatroj, tiel formante veran kulturan radikon, kiu identigas ilin. Tiel ni havas, ke en Tehuacan la famuloj ankoraŭ postvivas. ritoj faritaj en la pasinteco, okaze de la "grasigado de brutoj", precipe tiu de kaproj, kiuj devenas de koloniaj tempoj kaj kiuj ankoraŭ okazas inter dancoj, kantoj kaj aliaj ekzemploj de populara ĝojo ĉe la ĉeesto de abunda brutaro , kiu, poste, estos uzata por la produktado de diversaj aĵoj, de tradiciaj ŝuoj ĝis diversaj pladoj, kiel la fama talpo de koksoj, la tipa plado de Tehuacán.
