Lernu pri la receptoj, kiuj famigis ĉi tiun enton, kies gastronomio estas riĉa miksaĵo de antaŭhispanaj kaj mestizaj gustoj. Por leki viajn fingrojn!
Konsiderante la longecon de la marbordo Nayarit, oni povus diri, ke la gastronomia specialaĵo de la ŝtato estas fiŝoj kaj marisko. Sur Miramar-strando, ekzemple, oni sidas sub ramada kaj la fiŝkaptistoj ĝuste tie elprenas la freŝajn ostrojn, kiujn oni povas ĝui kun malvarma biero; Nun, se vi ne ŝatas ostrojn, vi povas mendi iujn salikokajn ceviche tostadojn, cetere tre diferencajn de la konataj cebiĉoj, ĉar ĉi tiu havas preskaŭ muelitan salikokon, miksitan kun raspita karoto, ĝi estas bongusta.
Siavice fiŝkaptistoj venas al la strandoj de Guayabitos matene por vendi la tagan fiŝon, ili purigas ĝin ĝuste tie kaj vi povas kuiri ilin laŭplaĉe, ĉar la malgrandaj hoteloj, kiuj estas sur tiu bela strando, kiel Villas Buena Vida, ili havas kuirejon kun ĉiuj necesaj uzaĵoj por tiu bezono; Tiel, tre kompleksaj kaj diversaj pladoj povas esti preparitaj, kiel la reĝaj salikokaj tamales envolvitaj en palma oleofolio, fiŝoj laŭ grandeco, kuiritaj laŭ mil malsamaj manieroj, kaj la kompleksaj pladoj, kiuj estas servataj en luksaj hoteloj kaj restoracioj. kiel ekzemple "La Laguna de Nuevo Vallarta" kaj "Aramara" ĉe la hotelo Four Seasons, kiuj iom post iom riĉigis Nayarit-gastronomion kun la kunfandiĝo de tre meksikaj ingrediencoj, kiel kapsiko kaj saŭcoj, kun ekzemple zingibro. , de azia origino.
Vi ankaŭ povas trovi vin en San Blas, en la agrabla hotelo Garza Canela, kaj ĝia restoracio "El Delfín", jam fama pro sia kuirarto, kie turistoj venas de Puerto Vallarta aŭ Nuevo Vallarta, nur kun la intenco provi la originalajn kuiritajn pladojn. de kuiristo Betty Vázquez, kiu studis gastronomion kaj en Eŭropo kaj Usono.
Ni ankaŭ ne povas forgesi la molajn kaj mielajn kokadojn, kiujn ili vendas sur la vojo inter Rincón de Guayabitos kaj Compostela, aŭ ĉesi provi la faman bananan panon San Blas.
Ni elkore rekomendas viziti Nayarit, ĉar krom siaj nepriskribeblaj naturaj belecoj, la ŝtato havas la freŝecon de siaj ostroj, salikokoj, omaroj, lutjanoj, oraj, ktp, bongustaĵoj, kiuj laŭvorte iras "de la maro al via tablo".
