Ŝafaj miksiotoj

Ni donas al vi la perfektan recepton por prepari bongustajn ŝafaĵojn.

INGREDIENTOJ

• 6 guajillo kapsikoj senhaŭtigitaj
• 1 peco da cepo
• 2 ajloj
• 1 cinamo-bastono
• ½ cucharadita de origano
• ¼ kulereto timiano
• 1 pinĉaĵo da kumino
• salo kaj pipro laŭ gusto
• 1 kilogramo da ŝafaĵo tranĉita en pecojn (ĝi povas esti farita per kapra viando)
• folioj de maguey (miksiote)

PREPARADO

La kapsiketoj estas trempitaj en bolanta akvo, kiam ili moliĝas, ili estas muelitaj kun la cepo, ajlo, cinamo kaj aromaj herboj, trostreĉiĝas kaj spicas laŭ gusto. La viando estas marinita kun ĉi tiu saŭco dum almenaŭ 30 minutoj. Prenu la maguey-foliojn, trempu ilin tre bone por moligi ilin, drenu ilin, zorge forigu la membranon aŭ tukon, kiu kovras ilin, kaj ĉi tio pleniĝas per iomete de la antaŭa miksaĵo. Miksiotoj aŭ malgrandaj pakaĵoj estas formitaj kaj ligitaj per malgranda ŝnuro. Ili estas gastigitaj en vaporŝipo (kun bolanta akvo sube), kovritaj, kaj vaporitaj per meza varmego ĝis la viando sentiĝas tre mola.

PREZENTO

Ili estas servataj sur plado en la samaj envolvaĵoj kaj tre varmaj.

Video: EVERYTHING ABOUT PEARLS. FACTS, BUYING, STYLING u0026 CARE (Majo 2024).