Recepto de verda mugilo

Faru ĉi tiun riĉan kaj simplan recepton por verda mugilido. Perfekta por dividi.

INGREDIENTOJ

(Por 2 personoj)

• 2 mugilaj kapreoloj
• 2 buteraj kuleroj
• 2 kuleroj de olivoleo
• Salo al gusto

Por la saŭco

• 1 malgranda ajlo
• ½ cepo, proksimume hakita
• 1 jalapeño-pipro (aŭ por gustumi)
• 2 grandaj folioj de acuyo aŭ yerba santa, proksimume hakitaj
• ½ taso de koriandro folioj
• 1¼ tasoj da fiŝa buljono
• 1 kulero da butero
• 1 kulereto da oleo
• Salo al gusto

PREPARADO

Metu la buteron kaj oleon en pato kaj kiam ili estas tre varmaj, aldonu la kapreolon, al kiu la fino, kiu aspektas kiel vosto, estis zorge tranĉita, kaj bruniĝu. Ili servas sur telero banita kun sia saŭco.

saŭco

Ĉiuj ingrediencoj estas tre bone miksitaj kaj saltitaj en la varma butero kune kun la oleo dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis bone spicitaj.

PREZENTO

Ĝi servas en unuopaj teleroj banitaj per sia saŭco kaj akompanata de ĵus faritaj omletoj.

Video: 2020 Turkish Grand Prix: Race Highlights (Majo 2024).