Receto de tortila salato

Ĉi tie ni rakontas al vi kiel prepari delikatan salaton de laktuko kaj beto kun du tipaj meksikaj ingrediencoj: la omleto kaj la jicama.

INGREDIENTOJ

(Por 1 persono)

• 1 granda omleto tranĉita en tre fajna julienne
• Maiza oleo por friti
• 4 tasoj da diversaj laktukaj folioj tre bone lavitaj, desinfektitaj kaj tranĉitaj en pecojn
• 1 malgranda beto, senŝeligita kaj tranĉita en tre delikatan julienon
• 1 peco de jicama senŝeligita kaj tranĉita en tre delikatan julienon

Por la pansaĵo:

• 6 kuleroj da nigra oliv-oleo aŭ, se mankas tio, verda oliv-oleo
• 3 kuleroj de balzama vinagro
• 1 kulero da salo
• 1/2 cucharadita de nigra pipro aŭ al gusto

Por ornami:

• Hakitaj ŝenoprazoj
• Unu aŭ du kresaj floroj
• Kukumaj tranĉaĵoj

PREPARADO

En pato, brunigu la tortilajn striojn en varma oleo ĝis ili estas rostitaj. Drenu sur sorba papero. La laktuko estas miksita kun duono de la pansaĵo kaj aranĝita sur granda telero laŭ ornama maniero, kovrita per la beto, jicama kaj omleto kaj banita kun la resto de la pansaĵo. Aspergu per hakitaj ŝenoprazoj kaj ornamu per kresaj floroj kaj kukumaj tranĉaĵoj. Ĝi servas tuj, por ke la omleto ne moliĝu.

La pansaĵo:

Metu ĉiujn ingrediencojn en kruĉon, kovru kaj skuu ĝis ili emulsiu tre bone.

saladjicama salad tortilla salad saladsrecipes salads

Video: Tortilla de calabacín y queso (Majo 2024).