INGREDIENTOJ (8 HOMOJ)
Por la salikokmasho
- 400 gramoj da kuiritaj salikokoj.
- 4 kuleroj da maiza oleo.
- 2 kuleretojn da diserigita origano.
- 1 fajne hakita malgranda cepo.
- 1 malgranda poblana pipro, senhaŭtigita kaj fajne hakita.
- 1 malgranda tomato, senŝeligita kaj fajne hakita.
- Ajlo-salo al gusto.
- Pipro al gusto
Por la fiŝa pistado
- 400 gramoj da fiŝoj (grupigilo, segilo, lutilo, ktp.) Kuiritaj kaj fajne hakitaj.
- 4 kuleroj da maiza oleo.
- 1 fajne hakita malgranda cepo.
- 1 malgranda poblana pipro, senhaŭtigita kaj fajne hakita.
- 1 granda tomato, senŝeligita, senhaŭtigita kaj fajne hakita.
- Ajlo-salo al gusto.
- Pipro al gusto.
PREPARADO
La salikoko estas tre platigita per viandmaŝino kaj poste per viaj manoj por perfekte diserigi ĝin; Saltu en varma oleo kaj aldonu la ajlan salon, pipron, origanon, cepon kaj kapsiketon. Ĉio ĉi estas saltita ĝis la cepo estas spicita, tiam la tomato estas aldonita, spicita tre bone kaj servita.
Fiŝmasho
Ĝi fariĝas same kiel la salikoko sed sen platigi la fiŝon per la viandotruisto.
