Fera riĉa spinaca recepto por tiuj, kiuj serĉas vegetarajn manĝajn ideojn: spinaca rulo. Pretigu ĝin!
INGREDIENTOJ
(Por 4 homoj)
- 450 gr. spinaco, ellavita kaj drenita
- Muskato
- Peco da butero
- 3 kuleroj da parmesa fromaĝa supo
- 45 ml. dika freŝa kremo
- Kremfromaĝo kun herboj aŭ ajlo aŭ cepo (ĉi tiuj estas inkluzivitaj en la fromaĝo)
- Salo kaj pipro
- 2 ovoj
- 1 ruĝa dolĉa papriko
PREPARADO
1. Buteru kuketon. Varmigu la fornon 190 °.
2. Kuiru la spinacojn en iom da akvo kaj lasu ĝin bone dreni per kribrilo kaj premante la spinacojn per kulero.
3. Miksu la hakitan spinacon kun la muskato, butero, parmesano, kremo kaj spicu. Lasu malvarmigi 5 minutojn kaj aldonu la ovoflavojn, tiam miksu ĉion.
4. Alportu la ovoblankojn al nugato kaj miksu ilin delikate kun la spinaco. Kovru la fornan teleron per pergamena papero kaj disvastigu la preparadon egale. Metu ĝin en la fornon por 12 aŭ 13 minutoj.
5. Post 12 min. Elprenu la preparadon kaj lasu ĝin malvarmiĝi dum ½ horo.
6. Samtempe metu kaserolon kun akvo kaj kiam ĝi bolas aldonu la ruĝan pipron. Senŝeligu ĝin kaj forigu la semojn, poste transdonu ĝin al la miksilo aŭ likvigilo kun la kremfromaĝo.
7. Kiam la spinaco malvarmiĝas, disvastigu ĝin egale kun la kremo / papriko.
8. Delikate rulu la spinacojn sur la plej longa flanko de la preparo kaj uzante la pergamenan paperon. Servu sur lito kun laktuko. Ĝi povas esti gustumita varme aŭ post kelkaj horoj en la fridujo.
