RECEPTO DE CEZARA SALATO

Send

Cezara salato ĉiam estos enira klasikaĵo. Lernu kiel fari ĝin facile per ĉi tiu recepto!

INGREDIENTOJ

(por 2 personoj)

2 molaj kaj senfoliaj laktukoj
½ cucharadita de salo
½ cucharadita de freŝa muelita pipro
6 ĝis 8 kuleroj da oliv-oleo, al kiu aldoniĝas 1 tuta ajlo
1 aŭ 2 ovoj, depende de gusto, trempitaj en bolantan akvon dum 1 minuto
Suko de 2 citronoj
8 ĝis 10 gutoj da Worcestershire-saŭco
½ taso da olivoleo
2 ajlaj dentoj premitaj
1 rulo tranĉaĵigita olivoleo por friti
6 ĝis 8 kuleroj de parmesana fromaĝo

PREPARADO

Laktukaj folioj lavas tre bone, estas desinfektitaj kaj perfekte sekiĝas. En salatujo, prefere el ligno, metu la salon kaj pipron, oliv-oleon kaj ovojn, kaj batu ĉion per forko; la citrona suko kaj Worcestershire-saŭco aldoniĝas iom post iom, batante zorge por ke la pansaĵo bone emulsiiĝu. La laktukaj folioj aldoniĝas iom post iom, zorge envolvante ilin per kulero kaj forko, por ke ili estu bone kovritaj. La tranĉaĵoj de pano estas disvastigitaj kun la dispremita ajlo kaj frititaj en varma oliv-oleo, tiam drenitaj, aldonitaj al la salato, kaj la tuto estas ŝutita kun la parmesa fromaĝo kaj servita.

salatoj kun salatoj salatoj kun salataj receptoj

Send