Anglujo estas lando kun multaj tradicioj kaj kutimoj, iuj devenas de pratempoj. Unu el tiuj tradicioj estas gastronomio.
Hodiaŭ ni parolos pri la oferto, kiun vi ricevos dum via vojaĝo, kiam vi decidos provi la tipan manĝon de Anglujo.
1. Plena angla matenmanĝo
Ĝiaj originoj estas tre malproksimaj kaj hodiaŭ neniu flanklasas delikatan anglan matenmanĝon por komenci la tagon kun multa energio kaj bone nutrita.
La angla matenmanĝo inkluzivas frititajn, kirlitajn aŭ poĉitajn ovojn, lardon, kolbasojn, rostpanon kaj buteron. Iuj variaĵoj inkluzivas rostitajn tomatojn kaj fungojn, francajn fritojn, bakitajn fabojn kaj pektenojn.
Estas lokoj, kie ili servas "kompletan anglan matenmanĝon" la tutan tagon. Ĝi estas akompanata de taso da varma teo, lakto aŭ kafo, laŭ preferoj.
2. Dimanĉa rostaĵo
Dimanĉo estas la plej bona tago por manĝi bongustan rostokradon konsistantan el kokido, porkaĵo, bovaĵo aŭ ŝafido. Ĉi tio estas alia el la tipaj manĝaĵoj de Anglujo.
Ĉi tiu bongusta plado - krom elektita rostita viando - estas servata kun rostitaj aŭ pistitaj terpomoj kaj legomoj (kiel bruselaj ŝosoj, pizoj, karotoj, brokolo, florbrasiko, poreoj aŭ pasticoj).
Iuj kukoj faritaj kun faruno, lakto kaj ovoj ankaŭ aldoniĝas al la telero. Ĉi tiuj kuketoj estas la "jorkŝira pudingo". Ĉio ĉi estas akompanata de tre bongusta kaj apetita saŭco nomata "saŭco".
Nuntempe ekzistas versio de ĉi tiu manĝaĵo por vegetaranoj, preparita kun nuksoj kaj fromaĝo. La dimanĉa rostitaĵo ankaŭ povas esti ofertita kiel rostita vespermanĝo.
3. Yorkshire-pudingo
Ĝi estas la tradicia kunulo de la rostokrado kaj kvankam ĝia aspekto ŝajnas esti dolĉa, ĝi ne vere estas pudingo.
Prefere ĝi estas muffin farita per faruno, ovoj, lakto, kaj porkograso aŭ butero. Ĝi tute ne similas aŭ rilatas al la klasika dolĉa pudingo de usona kuirarto.
4. Piedo
Tipa manĝaĵo el Anglujo, kiu iom similas al kukoj aŭ tortoj. Ĝi estas pasto plenigita per kokido kun fungoj, bovido kaj renoj aŭ bovido kun biero ”.
Post muntado, la kuko aŭ "torto" estas bakita kaj servita kun terpomoj kaj legomoj, kaj ankaŭ saŭco.
Io tre facila kaj rapide manĝebla, tre ofta surstrate kaj ideala se vi tute ne scias, kion manĝi en iu ajn tempo en Londono.
5. Bova fileo kovrita per foliigita pasto
Plado, kiun vi eble aŭdis mencii foje. Ĝi estas tipa manĝaĵo el Anglujo kaj estas preparita kun bovaĵo aŭ bovaĵo.
Prenu la fileon, volvu ĝin en foliigita pasto kaj portu ĝin al la forno. Antaŭe, al la viandpeco oni aplikis tavolon da pasteĉo kaj miksaĵon de legomoj kun cepoj kaj fungoj tranĉitaj tre fajne.
Post kiam ĉi tio fariĝas, ĝi estas kovrita per la foliigita pasto kaj bakita. Ĝi estas servita kun rostitaj terpomoj. En iu ajn manĝaĵejo vi povas gustumi "bova puto" aŭ fileton de bovido kovrita per foliigita pasto kiam vi estas en Anglujo.
6. Panaj kolbasoj en jorkŝira pudingo
Jorkŝira pudingo denove ĉeestas en ĉi tiu tipa manĝo el Anglujo kaj ĝi estas tre facila plado prepari.
Ĉi tiuj estas kolbasoj batitaj en malavara kvanto de Yorkshire-pudingo; ili estas ĝenerale servataj kun saŭco kunmetita de legomoj kaj karno.
En Anglujo, Yorkshire-pudingo estas uzata por multaj pladoj ĉar ĝi estas tre postulata de la britoj.
7. Farĉitaj terpomoj
Ĉi tiu tipa manĝaĵo el Anglujo estas la angla propono de bongustaj plenigitaj terpomoj.
Ĝi konsistas el rostita tuta terpomo, kiu estas malfermita en la centro por unue meti buteron kaj poste plenigaĵojn por gustumi (kiel tinuso kun majonezo, hakita viando, fromaĝo kun faboj, fromaĝaj miksaĵoj kaj iu ajn alia plej ŝatata plenigaĵo).
Tre simpla plado, sed plena de gusto, kiun vi devas provi vizitante Anglujon.
8. Kolbasoj kun pistitaj terpomoj (Bangers and Mash)
La angloj estas amantoj de kolbasoj kaj manĝas ilin diversmaniere. En ĉi tiu tipa manĝaĵo en Anglujo ni servas ilin kun pistitaj terpomoj, alia ofta ingredienco en brita kuirarto.
Ĝia kurioza nomo ŝuldiĝas al tio, ke kiam la plado komencis esti preparita, la kolbasoj uzataj estis malpli altkvalitaj kaj, kiam ili kuiris, eksplodis kiel petardo, do "Bangers", kiu estas raketo, kiu multe bruas.
La rostitaj kolbasoj estas servataj sur telero da terpomkaĉoj kaj akompanitaj kun unu el la plej ŝatataj saŭcoj de la angloj, preparita kun legomo kaj vianda buljono, la saŭco.
Pizoj ankaŭ estas metitaj por akompani la kolbasojn kaj pureon.
9. Fiŝoj kaj fritoj
Fiŝoj kaj fritoj estas manĝataj tra la tuta Anglujo, precipe en proksimaj aŭ marbordaj regionoj. Fiŝo kaj fritoj estas tipa angla manĝaĵo, konata en granda parto de la mondo.
Ĉi tiu bongusta kaj simpla plado estas en angla kuirarto ekde ĉirkaŭ 1860, kaj vi povas aĉeti ĝin ie ajn. Konata simple kiel "kripo", vi havas la eblon aĉeti ĝin kiel rapidmanĝaĵon.
Ĝi konsistas el pecoj de francaj fritoj, malsekigitaj en vinagro kaj ŝutitaj per salo, kiuj akompanas grandan fiŝan fileon kovritan per faruno kaj biero kaj poste frititaj. En iuj okazoj aldoniĝas molaj pizoj, tartara saŭco aŭ granda citrona kojno.
La plej bonaj fiŝoj por prepari ĉipon estas moruoj kaj eglefino, kvankam specoj kiel rokosalmo, eglefino kaj plado ankaŭ estas uzataj.
Estas restoracioj, kies specialaĵo vendas fiŝojn kaj fritojn. En la malnovaj tempoj, vendoj estis faritaj surstrate kaj gazetaj pecoj estis uzataj por envolvi la manĝaĵojn.
Nuntempe iuj lokanoj uzas gazetan stilan presitan paperon por memori la malnovajn tagojn de envolva papero. fiŝaĵo kaj terpomfritaĵoj (nomo de la plado en la angla).
10. Meatloaf
Ĉi tio estas plado plena de multaj kalorioj kaj tio ŝarĝos vin per energio. Ĝi estas unu el la tipaj manĝaĵoj de Anglujo.
Ĝi konsistas el tre fajne hakita ŝafida vianda torto, pizoj kaj karotoj, kiu estas kovrita per terpomkaĉoj kaj iuj aldonas iom da fromaĝo.
Ĝi tiam estas bakita en la forno kaj la rezulto estas plado, sendube, tre bongusta. Vi povas uzi alian specon de viando aŭ fiŝo, ĉi-kaze ĝi nomiĝas "fiŝkaptista torto".
Por vegetaranoj ekzistas ankaŭ vario farita kun legomoj.
11. Fiŝaj fingroj, blatoj kaj faboj
Ĝi estas tipa manĝaĵo de Anglujo ofte uzata en hejmaj manĝoj kaj de infanoj ĝis plenkreskuloj ĝuas ĝin.
Ĉi tiuj estas malgrandaj batitaj kaj frititaj fiŝaj bastonoj, servitaj kun la neeviteblaj anglaj fritoj kaj konservitaj faboj en tomata saŭco.
Ĝi estas plado uzata en ajna okazo, por vespermanĝi hejme, por ajna vizito de amikoj aŭ kiam vi simple ne volas kuiri multe.
12. Pikita viando kun terpomoj kaj brasikoj
Ĉi tiu tipa angla manĝo estas preparita kun la restaĵoj de la dimanĉa rostitaĵo.
Ĉio, kio restas de la dimanĉa rostitaĵo, estas fritita en pato kaj servita kune, la viandpecoj kune kun karotoj, bruselaj ŝosoj, terpomoj, pizoj, limaj faboj kaj ĉiuj aliaj legomoj. Ĝi estas ia kurego, tre speciala kaj bongusta.
13. Kokido tikka masala
Tipa manĝaĵo el Anglujo, kiu, kvankam multaj asertas, ke ĝi estas azia origino, estis fakte kreita de kuiristoj devenantaj de Bengalio, Barato, post alveno al Britio.
Ili estas pecoj da kokido kuiritaj en masala vianda buljonsaŭco. Vi ankaŭ povas alporti kokosan lakton aŭ tomatan saŭcon kaj tipajn hindajn spicojn.
Ĉi tiu plado estas tiel populara en Anglujo, ke iama brita ministro pri eksterlandaj aferoj ĝis nun diris, ke tio estas "la vera nacia plado de Britio."
En ĉiu kareo en Anglujo vi povas mendi Kokidon Tikka Masala kaj gustumi veran kuirartan ĝojon.
14. Labradora Tagmanĝo
Ĉi tio ne estas ĝuste plado, ĉar ĝi estas pli konsumata kiel aperitivo por trinki dum trinkado en angla trinkejo aŭ drinkejo. Tamen ĝi estas sur la listo de tipaj anglaj manĝaĵoj.
Ĝi estas telero servata malvarme kaj konsistanta el pecoj de loka fromaĝo (ĉedaro, kun iom da spico, estas unu el la ebloj). Krome la plado enhavas ŝenoprazojn aŭ piklojn piklitajn en vinagro, nomataj "pikloj", iom da kolbaso kiel ŝinko aŭ kolbaso, peco da butero.
Iafoje ĝi povas inkluzivi pecon da frukto kiel pomon aŭ eble iujn vinberojn.
Ĉi tiu plado havas siajn ŝatantojn, kiuj defendas ĝin kaj manĝas ĝin kiam ajn ili povas, kaj ĝi havas ankaŭ tiujn, kiuj kontraŭas ĝian ekziston. Tamen ĝi daŭre servas, do se vi havas la okazon provi ĝin, kiam vi vojaĝas al Anglujo, ne maltrafu ĝin.
15. Gelatinaj angiloj
Ĉi tiu tipa manĝo el Anglujo estas plado, kiu ekzistas de multaj jaroj, ĉar de kelkaj jarcentoj la malriĉuloj en Londono havas ĝin kiel unu el siaj ĉefaj manĝaĵoj.
Angiloj kaptitaj en la ikoneca Rivero-Temso estas boligitaj en akvo kaj poste malvarmetigitaj. Dum la temperaturo malpliiĝas, la akvo, en kiu troviĝas la angiloj, fariĝas ĵeleo, kiu tute ĉirkaŭas ilin.
Ĉi tiu tipa plado probable malaperos pro la malpliiĝo de la angila loĝantaro en la Tamizo kaj iuj aliaj faktoroj.
Do tiel longe, kiel ili ekzistas, ne maltrafu manĝi la geleajn angilojn kiam vi iros al Londono.
16. Karno kaj cepa torto
Tradicia plado de la urbo Cornwall kaj tio estas parto de la tipaj manĝoj de Anglujo.
Ĝi estas tre bongusta maniero manĝi viandojn kun legomoj kovritaj per bongusta krustforma pasto.
Cornish Pasty enhavas - krom bovaĵo, terpomoj kaj cepoj - rutabagojn (legomo simila al rapoj.
Ĝi estas kuirita en la forno kaj ĝi estas tre bongusta. Ne ĉesu ĝui ĝin kiam vi estas en Cornwall.
17. Haggis
Ĝi estas la plej tradicia kaj populara plado en la regiono de Skotlando kaj estante ĉi tiu areo de Britio, haggis estas parto de la tipaj manĝoj de Anglujo.
Ĉi tiu bongusta manĝo konsistas el riĉaj pecoj da rostita ŝafido, kiu estas miksita kun cepoj, diversaj aromaj herboj kaj spicoj. La ingrediencoj estas metitaj en sakon el plasto kaj movitaj tiel ke ĉio perfekte integriĝas.
Ĝi estas delikata plado, ideala por homoj, kiuj ŝatas manĝaĵojn kun multe da spicado.
18. Larda sandviĉo
Por rapida matenmanĝo, nenio pli bona ol ĉi tiu tipa angla manĝo, larda sandviĉo, populara kaj serĉata en iu ajn angulo de Britio.
Ĝi estas farita per panrulaĵoj, al kiuj aldoniĝas lardo, tomato kaj laktuko. Ĝi estas tre ekonomia opcio por matenmanĝo kaj, ankaŭ, facile alirebla.
Kiam la pano estas freŝe bakita kaj la lardo estas nur kuirita, la sperto manĝi unu el ĉi tiuj sandviĉoj estas vere speciala kaj neforgesebla.
Gustumu riĉan kaj varman lardan sandviĉon kiam vi vojaĝas al la UK, vi ne bedaŭros ĝin.
19. Meatloaf kaj reno
Ĉi tiu kuko estas unu el la plej ŝatataj pladoj de la britoj kaj estas inkluzivita inter la tipaj manĝoj de Anglujo.
Ĝi konsistas el bovaĵo, reno, fritita cepo kaj saŭco. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj estas envolvitaj en pasto kaj kuiritaj en la forno por doni apetitan rezulton, kiun vi devas provi kiam vi vizitas Anglion.
20. Bacon-Envolvitaj Porkaj Kolbasoj
Kiel ni jam vidis, la angloj ŝatas kolbasojn kaj por konfirmi ĉi tiun fakton ni havas ĉi tiun tipan manĝon el Anglujo.
Ĝi konsistas el porkaj kolbasoj, al kiuj strioj de lardo (la litkovriloj) estas metitaj ĉirkaŭe kaj bakitaj. Ili tre ofte pretas akompani rostitan viandon.
21. Dovera plando
Ĝi estas unu el la tipaj manĝaĵoj de Anglujo kaj unu el la fiŝoj kun la plej multaj ŝatantoj en ĉi tiu lando.
Dovera plando estas manĝita fileigita, ĉar ĝi havas tre molan kaj molan viandon, ĝi estas ofte preta kradrostita.
22. Bagatelo
Inter la tipaj manĝaĵoj de Anglujo ni havas desertojn kaj ĉi tiu estas unu el ili, kiu krome havas multajn jarojn de ekzisto, ĉar la unuaj signoj de la bagatelo estas de 1585, kiam la recepto aperis en kuirlibro verkita de Thomas Dawson, La Bona Edzino-Juvelo.
La bagatelo konsistas el kombinaĵo de ingrediencoj metitaj unu sur la alian, ĉiuj dolĉaj kaj diversaj kiel pecoj de spongokukoj, fruktĵeleo, tipa angla kremo nomata "kustardo", fruktopecoj kaj ŝaŭmkremo.
Ĉiu angla hejmo havas sian propran personan version de la bagatelo kaj ne povas maltrafi ĝin dum festaj okazoj kiel kristnaska vespermanĝo kaj iu ajn alia festa dato.
23. Kuko Battenberg
Alia deserto inkluzivita en la tipaj manĝoj de Anglujo estas ĉi tiu biskuko kies distinga karakterizaĵo aperas kiam oni tranĉas ĝin, ĉar ĝi montras kvar kolorajn kvadratojn alternitajn inter flava kaj rozkolora.
Plenigaĵo de abrikota konfitaĵo estas metita sur ĝin kaj kovrita per marcipano.
Oni diras, ke ĝiaj originoj devenas de la 19-a jarcento kaj ke ĝiaj kvar placoj estas la reprezentado de la princoj de Battenberg kaj tial la nomo.
24. Glueca Karamela Pudingo
Ĝi estas unu el la plej ŝatataj desertoj en Britio, unu el la tipaj manĝaĵoj de Anglujo. Ĝi konsistas el vaporigita kuko kaj estas laŭvorte trempita en likva karamelo. Foje ĝi estas servita kun vanila glaciaĵo por akompani ĝin, sed ĝi ankaŭ povas esti manĝata sola.
25. Riza pudingo
La konata rizkaĉo ankaŭ estas inkluzivita inter la tipaj manĝoj de Anglujo.
Ĝi konsistas el rizo kuirita kun lakto kaj aldonas sekvinberojn aŭ cinamon. Oni diras, ke ĝi aperis en Tudor-tempoj, kvankam la unua konata recepto datiĝas el 1615.
26. Teo
Teo estas, sendube, la trinkaĵo, kiu reprezentas Anglujon. La tradicio kaj kutimo de la britoj trinki teon estas konataj tra la mondo.
Kvankam ekzistas "Te-Tempo", ĝi vere estas trinkaĵo, kiun oni prenas en ajna horo de la tago, de matenmanĝo ĝis vespermanĝo.
Ĉiu elektas la manieron trinki ĝin: sola, dolĉigita, kun kremo aŭ lakto. Je te-tempo ĝi estas kutime prenata kun kuketoj, sandviĉo aŭ iom da dolĉa bakaĵo.
27. Hordea akvo
Alia el la tipaj trinkaĵoj en Anglujo estas hordea akvo. Ĝi estas preparita boligante la hordeajn grajnojn post kiuj ĝi estas streĉita kaj dolĉigilo aldoniĝas al gusto. Ĝi estas konsumata kaj konsiderata kiel nealkoholaĵo.
28. Biero
Projekta biero estas tre populara kaj tradicia en la ĉefurbo de Britio. Ĝi estas servata en pajntoj aŭ duonaj pajntoj kaj ĝi estas sperto, kiun vi ne devas maltrafi kiam vi vizitas Londonon, ĉar ĉi tiu urbo havas kulturan tendencon pri biero.
Same kiel ekzistas lokoj, kiuj ofertas produktojn de diversaj franĉizoj, ekzistas ankaŭ aliaj sendependaj, kies biero estas bonega kaj kun propraj gustoj. Neforgesebla sperto.
29. Varma pomosuko
Ĉi tiu tipa trinkaĵo el Anglujo estas farita lasante pomojn fermenti dum diversaj okazoj kaj tempoj.
Ĝi estas trinkaĵo gustumata vintre kaj konsumata varme.
30. Kafo
Kafo atingas elstaran lokon en la gusto de la angloj. Nuntempe multaj domoj trinkas kafon kaj ofte oni servas ĝin en restoracioj kaj manĝejoj.
Vi povas ĝui espresson aŭ trinki kun lakto. Eblas ankaŭ ĝui kapuĉinon kun lakta ŝaŭmo, kremo aŭ iom da siropo, aŭ eble vi preferas mokaon.
Tipa manĝa recepto en Anglujo
Unu el la tipaj manĝaĵoj de Anglujo, kiu plej ŝatas kaj tre ŝatas, estas fiŝoj kaj nun ni vidos la recepton.
La necesaj ingrediencoj estas blankaj fiŝaj fileoj, tritika faruno, biero, feĉo aŭ bakpulvoro, terpomoj, oleo, salo, vinagro.
La malvarma biero malpleniĝas en bovlon. Aliflanke, la faruno kaj la bakpulvoro aŭ gisto estas miksitaj kaj post kribrado ili aldoniĝas al la biero batante por formi homogenan miksaĵon.
La fiŝaj fileoj estas bone sekigitaj kaj iom da salo kaj pipro estas aldonitaj, tiam ili estas pasigitaj tra iom da tritika faruno.
Oni metas ĝin por varmigi abundan oleon kaj kiam ĝi estas tre varma, oni prenas la pecojn da farunitaj fiŝoj kaj enakvigas ilin en la preta miksaĵo, por poste meti ilin en la varman oleon kaj friti ilin ambaŭflanke ĝis ili estas oraj.
La terpomoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj, aldonante iom da salo al ili; varmigu multe da oleo kaj fritu ilin; kiam ili estos pretaj, aspergu ilin per iom pli da salo kaj malsekigu ilin per iom da vinagro.
Servu la fiŝajn fileojn kun la fritoj.
Tipaj desertoj el Anglujo
En Britio ekzistas tre diversaj desertoj, inter aliaj:
- Battenberg-kuko
- Glueca karamela pudingo
- Fragoj kaj kremo
- Rizkaĉo
Tipaj trinkaĵoj de Anglujo
Inter la ĉefaj tipaj trinkaĵoj de Anglujo ni havas:
- Teo
- Malneta biero
- Hordea akvo
- Varma pomosuko
- Kafo
Historio de angla manĝaĵo
Tradicia angla manĝo devenas de la unuaj setlantoj, kun propraj karakterizaĵoj kondiĉigitaj de modernaj tempoj kaj la influoj kiujn ĝi ricevis de aliaj kulturoj kiel Barato, Azio kaj aliaj mondopartoj.
Komence ili estis plejparte simplaj proponoj, kun multe da uzo de naturaj produktoj; Inter la plej konsumataj produktoj, terpomoj okupis kaj daŭre okupas elstaran lokon.
En ĝiaj originoj ili havis elementojn kiel panon, fromaĝojn, rostitan aŭ kuiritan viandon, legomojn kaj legomojn, buljonojn, fiŝojn de la maro kaj riveroj.
Hodiaŭ ĝi daŭre estas simpla alloga manĝo, kiun ĝuas multaj homoj, krom la pure angla loĝantaro.
La lando, tradicie konata pro la monarkio, havas multe pli por oferti al ni kaj kiel ĝojigi nin. Per ĝiaj gustoj, ĝi estas alia maniero enamiĝi al la sobreco de Anglujo. Ĉu vi kuraĝas kun ĉi tiuj tipaj manĝaĵoj el Anglujo? Rakontu al ni vian sperton en la komenta sekcio.
