Kun ĉi tiu recepto vi povas prepari bakitan kruron.
INGREDIENTOJ
Por prepari la bakita kruro vi bezonos: 3 kilogramoj da porka kruro, ½ ajlokapo, 2 grandaj cepoj, 6 fasketoj, 6 grasaj kapsikoj, 1 taso da acida oranĝa suko, 1 taso da kokida buljono, 125 gramoj da ankokapsiko, senhaŭtigita trempita en bolanta akvo, ½ raspita bruna sukero, 1/8 taso da vinagro, 2 branĉetoj de timiano, 4 laŭrofolioj, 1 kulereto da origano, salo al gusto, ½ taso da dolĉa ŝereo. Por 16 ĝis 20 homoj.
PREPARADO
Mueli la ajlon, cepon, fasketojn, piprojn kaj salon laŭ gusto kaj per tio la kruro estas tre bone disvastigita. Ĉi tio estas metita sur bakplaton kaj bruniĝas tre bone ĉiuflanke sur la forno. Ĝi estas banita kun la saŭco, la aromaj herboj kaj ŝereo estas aldonitaj kaj la forno estas antaŭvarmigita je 180 ° C ĝis mola. Ĝi daŭras ĉirkaŭ 2½ horojn.
saŭco: Mueli la kapsiketon kun la oranĝa suko, la piloncillo, la vinagro kaj salo al gusto kaj streso.
Notu: Se vi ne povas trovi acidan oranĝon, vi povas anstataŭigi ĝin per ¾ taso da oranĝa suko, la suko de citrono kaj ¼ taso da vinagro.
PREZENTO
La bakita kruro servita tranĉaĵigita sur plado akompanita de francaj fiŝidaroj kaj bela verda salato.
Por 16 ĝis 20 homoj.
