Tradiciaj merkatoj en Meksiko

Pin
Send
Share
Send

(...) kaj ĉar ni alvenis al la granda placo, kiu nomiĝas Tatelulcu, ĉar ni ne vidis tian aferon, ni miris pro la amaso da homoj kaj varoj en ĝi kaj la bonega koncerto kaj regimento, kiujn ili havis en ĉio. .. ĉiu speco de komercisto staris sola kaj havis siajn lokojn lokitajn kaj markitajn.

Tiel komencas Bernal Díaz del Castillo, la kronikista soldato, la priskribo de la fama merkato de Tlatelolco, lasante la solan skriban registron de la deksesa jarcento, kun kiu ni havas pri nia temo. En sia rakonto, li priskribas komercistojn kaj komercistojn de plumoj, haŭtoj, ŝtofoj. , oro, salo kaj kakao, same kiel vivaj bestoj kaj buĉitaj por konsumo, legomoj, fruktoj kaj ligno, sen manki la apidarianojn dediĉitajn al forigado de la tre fajnaj obsidianaj klingoj, resume, la produktoj kaj merkatado de ĉio esenca por la kompleksa antaŭhispana socio de la granda ĉefurbo de la Mezamerika mondo, kiu tiutempe vivis la lastajn tagojn de sia brilo kaj gloro.

Moctezuma II kaptita en la kompanio de Itzcuauhtzin -la milita guberniestro de Tlatelolco-, la granda merkato estis fermita por provizi la invadantojn, tiel komencante la reziston en lasta provo savi la nacion kaj ĝian kulturon, jam minacitan de morto. La kutimo fermi la merkaton pro protesto aŭ premo ripetiĝis kun bonaj rezultoj tra nia historio.

Post kiam la urbo estis neniigita, la tradiciaj komercaj vojoj, kiuj atingis Tenoĉtitlanon de la plej foraj limoj, malpliiĝis, sed tiu persono, kiu havis la taskon anonci la malfermon de la merkato, la fama "En Tianquiz en Tecpoyotl" daŭrigis sian proklamon, kiun ni daŭrigas aŭskultante, kvankam alimaniere, ĝis ni atingos niajn tagojn.

La regnoj kaj regoj ne submetitaj antaŭ 1521, kiel Michoacán, la grandega Huasteca regiono kaj la Mixtec-regno, inter aliaj, daŭre festis siajn tradiciajn merkatojn ĝis iom post iom ĉiuj regionoj de la tiam naskiĝanta Nova Hispanio enkorpiĝis en la hispanan kronon; Sed la esenco de tiuj koncentriĝoj, kiuj ĝis nun preterpasas la simplan bezonon provizi sin per manĝaĵoj, daŭre reprezentas por indiĝenaj kaj kamparaj komunumoj socian ligon, per kiu plifortiĝas parencaj ligoj, aranĝiĝas civilaj kaj religiaj eventoj, kaj kie gravaj decidoj ankaŭ estas faritaj por tiuj komunumoj.

SOCIA LIGO

La plej kompleta antropologia studo pri kiel merkato funkcias socie estis realigita inter 1938 kaj 1939 de D-ro Bronislaw Malinowsky, tiam esploristo ĉe la Universitato de Tulene, kaj la meksika Julio de la Fuente. Ĉi tiu studo nur analizis la manieron kiel funkcias la merkato de la urbo Oaxaca kaj ĝian rilaton kun la kamparaj komunumoj de la valo, kiu ĉirkaŭas la ĉefurbon de tiu ŝtato. En tiuj jaroj, la loĝantaro de la centra Oaxacan-valo kaj ĝia interagado kun la granda centra merkato estis konsiderataj la plej proksimaj en sia funkciado al la antaŭhispana sistemo. Montriĝis, ke kvankam la vendo de ĉiaj enigaĵoj estis neceso, estis suba pli granda komunikado kaj ĉiaj sociaj ligoj.

Neniam ĉesas surprizi nin, ke ambaŭ esploristoj subtaksis la ekziston de aliaj merkatoj, kvankam ne tiel grandaj kiel tiu de Oaxacan, sed kiuj konservis tre gravajn karakterizaĵojn, kiel la interŝanĝa sistemo. Eble ili ne estis detektitaj pro la izolado, en kiu ili ekzistis, ĉar multaj jaroj devis pasi post la morto de ambaŭ sciencistoj por aliraj breĉoj malfermi inter aliaj tre interesaj lokoj pro siaj merkataj sistemoj, kiel la nordaj altebenaĵoj de la ŝtato Puebla.

En la ĉefaj urboj de la lando, ĝis bone en la 20a jarcento, la "tago de la placo" -kiu kutime estis dimanĉo- estis festata en la zócalo aŭ iu apuda placo, sed la kreskado de ĉi tiuj eventoj kaj la "modernigo" antaŭenigis de la porfiriana registaro de la lasta triono de la 19-a jarcento ili kondukis al konstruado de konstruaĵoj por doni konstantan spacon al urbaj merkatoj. Tiel ekestis verkoj de granda arkitektura beleco, kiel tiu en la urbo Toluca, Puebla, la fama merkato San Juan de Dios en Gvadalaharo, kaj simila kazo estis la konstruado de la Oaxacan, pligrandigita kaj modifita plurfoje en sia originala spaco.

EN LA GRANDA KAPITALO

La grandegaj merkatoj de la Federacia Distrikto multe superas la spacon, kiun ni havas ĉi tie por ilia historio kaj graveco, sed tiu de La Merced, tiu de Sonora aŭ la ne malpli grava de Xochimilco estas ekzemploj, kiuj facile memoras tion, kion asertis Bernal Díaz del. Castillo (...) ĉiu speco de varoj estis per si mem kaj havis siajn sidlokojn lokitaj kaj markitaj. Situacio, kiu cetere etendiĝis al modernaj superbazaroj.

En niaj tagoj, precipe en la provinco, en urbetoj, la ĉefa placa tago estas ankoraŭ nur dimanĉe; Poste loka placo, kiu funkcias dum la semajno, povas esti farita, la ekzemploj estas multaj kaj hazarde mi prenas la kazon de Llano en Medio, en la ŝtato Veracruz, ĉirkaŭ du horojn for ĉevale de la urba sidejo, kiu estas Ixhuatlán de Madero. Nu, Llano en Medio ĝis antaŭ nelonge okazigis sian semajnan merkaton ĵaŭde, ĉe kiu partoprenis naŭatlaj indiĝenoj kun teksaĵoj faritaj sur malantaŭa teksilo, guŝoj, faboj kaj maizo, per kiuj la kamparaj mestizoj alvenintaj ĉiun dimanĉon en Ixhuatlán estis provizitaj. aĉeti intermitajn, panajn, mielajn kaj brandajn, same kiel argilajn aŭ stankajn hejmajn objektojn, kiujn ili nur aĉeteblis tie.

Ne ĉiuj merkatoj modernaj tiutempe havis la komunuman akcepton, kiun lokaj aŭtoritatoj supozis; Memore, mi memoras konkretan ekzemplon, kiu devis okazi komence de la 40-aj jaroj, kiam la urbo Xalapa, Veracruz, inaŭguris sian tiam tute novan urban merkaton, per kiu oni intencis anstataŭigi la dimanĉan merkaton en la malnova Plazuela del Carbón, tiel nomata ĉar tie La muloj alvenis ŝarĝitaj kun kverka lignokarbo, esenca en la vasta plimulto de kuirejoj, ĉar hejma gaso estis lukso alirebla nur por kelkaj familioj. La nova konstruaĵo, vasta por la tempo, estis komence resona fiasko; Ne estis vendo de lignokarbo, aŭ ornamaj plantoj, aŭ kardeloj kun bela kanto, aŭ kaŭĉukaj manikoj, aŭ multego da aliaj produktoj, kiuj antaŭe venis de Banderilla, Coatepec, Teocelo kaj. ankoraŭ de Las Vigas, kaj tio servis dum multaj jaroj kiel punkto de ligo inter la komunumo kaj la komercistoj. Pasis preskaŭ 15 jaroj por ke la nova merkato estu akceptita kaj la tradicia malaperu por ĉiam.

Estas vere, ke ĉi tiu ekzemplo reflektas la ŝanĝon de kutimoj kaj tradicioj en urbo kiel Xalapa, la ĉefurbo de la ŝtato - kiu antaŭ 1950 estis konsiderata la plej potenca en la lando ekonomie - sed, en la plej granda parto de Meksiko, en pli malgrandaj loĝantaroj. aŭ eĉ malfacile alireblaj, popularaj merkatoj daŭras kun sia tradicio kaj rutino ĝis hodiaŭ.

MALNOVA MERKA SISTEMO

Mi aludis liniojn al la nordaj altebenaĵoj de la ŝtato Puebla, en kies grandega surfaco la samaj gravaj urboj troviĝas kun Teziutlán, tiu multego de pli malgrandaj loĝantaroj ĝis antaŭ nelonge preskaŭ izolita. Ĉi tiu interesa regiono, hodiaŭ minacata de sistema kaj sendistinga arbodehakado, daŭre konservas sian malnovan merkatan sistemon; Tamen la plej spektakla estas sendube tiu, kiu okazas en la urbo Cuetzalan, kie mi alvenis unuafoje dum la Sankta Semajno en 1955.

La aspekto tiam prezentita de ĉiuj vojoj, kiuj konverĝis al ĉi tiu loĝantaro, aspektis kiel gigantaj homaj formikaj montetoj, neriproĉeble blanke vestitaj, kiuj ĉeestis kun senfina diverseco de produktoj kaj de regionoj de la marborda ebenaĵo kaj de la altaj montoj, ĝis dimanĉaj kaj praaj pulbazaroj.

Tiu timinda spektaklo restis sen grandaj ŝanĝoj ĝis 1960, kiam inaŭguriĝis la aŭtovojo Zacapoaxtla-Cuetzalan kaj la breĉo, kiu komunikis ĉi-lastan kun La Rivera, politika limo kun la ŝtato Veracruz kaj natura kun la rivero Pantepec, neebla transiri ĝis antaŭ kelkaj jaroj. monatojn al la proksima urbo Papantla, Veracruz.

Ĉe la dimanĉa merkato en Cuetzalan, la interŝanĝa sistemo tiam estis ofta praktiko, do estis ofte por la ceramikaj metiistoj de San Miguel Tenextatiloya interŝanĝi sian viandon, potojn kaj tenamaxtlojn kontraŭ tropikaj fruktoj, vanilo kaj ĉokolado faritaj en metato aŭ kana likvoro. Ĉi-lastaj produktoj, kiuj ankaŭ estis interŝanĝitaj kontraŭ avokadoj, persikoj, pomoj kaj prunoj, kiuj venis de la supra regiono de Zacapoaxtla.

Iom post iom la famo de tiu merkato, en kiu vendiĝis belaj teksaĵoj faritaj sur malantaŭa teksilo, kie indiĝenaj virinoj portis siajn plej bonajn vestojn kaj komercis kun produktoj de plej diversa naturo, disvastigitaj kaj multaj pli kaj pli Alta nombro da turistoj malkovris tiun ĝis nun nekonatan Meksikon.

Al ĉiuj tiuj altiroj tiam enmarcitaj en ekstravaganca vegetaĵaro aldoniĝis la komenco de la arkeologiaj esploroj de la ceremonia centro Yohualichan, kies simileco al la antaŭhispana urbo Tajín, estis rimarkinda kaj sekve altiris pli da vizitantoj.

DE INDIGENAJ KAJ MESTIZOJ

Ĉi tiu pliigo de turismo kontribuis al tio, ke produktoj ne oftaj ĝis tiu momento en la merkato aperigis sian laŭpaŝan vendon, kiel ekzemple la multkoloraj ŝaloj teksitaj en lano tinkturita per indigo kaj broditaj per krucpunkto, karakterizaj por la malvarmaj areoj de la porcio. norde de la siera poblana.

Bedaŭrinde ankaŭ plasto delokis kaj la tradiciajn argilajn kruĉojn kaj la kukurbojn, kiuj estis uzataj kiel kantinoj; la huarache'oj estis anstataŭigitaj per kaŭĉukaj botoj kaj la sandalaj budoj de industria produktado multiĝas, ĉi-lastaj kun la bedaŭrinda sekvo de ĉiaj mikozo.

La urbaj aŭtoritatoj agas kaj liberigas indiĝenajn komercistojn de dimanĉa pago "por teruzo", dum ili trudis plian imposton al mestizaj vendistoj.

Hodiaŭ, kiel antaŭe, tiuj, kiuj vendas florojn, guŝojn, fruktojn kaj aliajn manĝaĵojn, daŭre okupas sian kutiman lokon, same kiel la metiistoj, kiuj produktas tradiciajn teksaĵojn, kiuj en la lastaj tempoj, en iuj limigitaj kazoj, montras produktojn kune kun siaj verkoj. de lokoj tiel malproksimaj kiel Mitla, Oaxaca kaj San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

Ĉiu, kiu ne konas la lokon kaj ĝiajn regionajn tradiciojn, povas kredi, ke ĉio montrata estas farita loke. La mestizaj komercistoj ekloĝas ĉirkaŭ la zócalo kaj laŭ la naturo de siaj produktoj estas facile identigeblaj.

VARIABLOJ KAJ PERSPECTIVOJ

Mi sekvis multajn jarojn la ŝanĝojn kaj disvolviĝon de ĉi tiu fantazia tianguis; la malnova kutimo de interŝanĝo apenaŭ plu praktikiĝas, parte ĉar hodiaŭ la granda plimulto de la loĝantaroj de la montaro estas komunikita, kio faciligas la vendon de iu ajn agrikultura produkto, kaj ankaŭ ĉar ĉi tiu malnova komerco "ne estas de homoj de racio ", la adjektivo kun kiu la indiĝeno rilatas al la mestizo. Virinoj ĉiam ludis decidan rolon en komercaj transakcioj; Ili havas la lastan vorton por fermi ĉian intertraktadon kaj kvankam ili preskaŭ ĉiam fizike staras iomete malantaŭ siaj edzoj, ili kutime konsultas ilin antaŭ ol fini iun komercan interkonsenton. Siaflanke, la brodistoj metiistoj de la urbo Nauzontla, tradicia produktanto de la bluzo portata de ĉiuj indiĝenaj virinoj de la regiono, ĉeestas la merkaton sole aŭ akompanataj de parenco: bopatrino, patrino, fratino, ktp, kaj agas komerce flanke. de iliaj viraj parencoj.

Ĉi tie ne eblas priskribi detale ĉiujn soci-antropologiajn aspektojn, kiuj distingas ĉi tiun faman merkaton, kiu grandparte restis kun multaj el ĝiaj praaj trajtoj danke al la turismo, kiu vizitas ĝin.

La urba anoncisto de la tianguis de la antaŭhispanaj merkatoj ne plu kantas por anonci la komencon de la grava evento; hodiaŭ, li sonorigas preĝejajn sonorilojn, vekiĝas kun la tumulto de la homamaso, kaj plej malbone superfortas per la surda skandalo de la sonamplifiloj.

Fonto: Nekonata Meksiko n-ro 323 / januaro 2004

Pin
Send
Share
Send

Video: ITALIA Mercato Food Haul # 2 - Southern ITALY (Majo 2024).