La rakontoj de la 19-a jarcento montras al ni, ke kristnaska vespero estis festita simile al hodiaŭ. Kaj la kristnaska gratifiko kaj la koko-meso estis festitaj; la gastejoj jam disiĝis de la religia rito.
Post la komenco de la decembra festado en la 16-a jarcento, recenzo en la "Taglibro de Gregorio M. Guijo" en 1650 rakontas pri la kristnaskaj festoj:
Tiutage ĉiuj loĝantoj de la urbo metis en la fenestrojn de siaj domoj faskon da Nia Sinjorino kaj aliajn pentraĵojn de ŝia Moŝto sur kanvasoj, kun aparta sindonemo, kaj ornamitaj per multaj lumoj, tiel ke esti tre malhelaj nokte estis la stratoj. tre klara, kaj estis tre devota; kaj mulatoj, nigruloj, mestizoj kaj indianoj kolektiĝis ĉe la vojkruciĝo de ĉi tiu urbo, kaj laŭte ili preĝis la rozarion de Nia Sinjorino, surgenue, kaj tra la stratoj la knaboj iris en taĉmento, multaj el ili, kaj homoj de ĉiuj aĝoj.
La kristnaska kroma meso estis festita matene, dum la novena kaj la dua je la 12a horo la 24. La unuaj ne havas la karakteron, kiu hodiaŭ distingis ilin, same kiel la muziko de la murgoj kaj la versoj, kiuj estis ili kantis.
Hodiaŭ ne plu kutimas iri al kristnaska kroma meso. Kristnaska vespero estas strikte familia festo, la gastejo estas organizita kun la samaj ritoj kaj kantoj kiel tiuj supre priskribitaj ĝis estas tempo "enlitigi la infanon". La figuron de la Infana Dio kutime portas unu aŭ du junulinoj en korbo, pleto aŭ tolo; Formiĝas procesio de ĉeestantoj, kiuj kantas lulkantojn kaj kristnaskajn kantojn kaj tiam la Infano Jesuo estas kuŝigita en la staltrogo, kie li restas ĝis la 2a de februaro. Antaŭe estis kutime, ke la pastro, familia amiko, enlitigu la infanon.
Kun kantoj, la Kristinfano estas kuŝigita en sia bebolito, post kiam ĉiu gasto kisis lin, la familio restas ĉirkaŭ la naskiĝo kantante kristnaskajn kantojn. Ĉi tiuj evoluis laŭlonge de la tempo, kvankam la "Adeste fidelis" kaj "Silenta Nokto" ankoraŭ estas interpretataj.
