La angla erudiciulo Francis Bacon, kreinto de la scienca metodo en la frua deksepa jarcento, resumis vivon kaj feliĉon tre bone: "Malnova ligno por bruligi, malnova vino por trinki, malnovaj amikoj por fidi, kaj malnovaj aŭtoroj por legi." bone, via vino eble estos unu el ĉi tiuj bonegaj vinoj Valo Guadalupe.
1. Premio Balché 2012
Meze de la 1990-aj jaroj, Juan Ríos havis 32 hektarojn da malboniĝintaj kaj neproduktemaj vitejoj en la Valo de Gvadalupo.
Ríos prenis la decidon reakiri la rebojn por fari memfaritan vinon por limigita vendo, sen distribuaj kanaloj.
LiBarono Balché-vitejo Ĝi kreskis kaj hodiaŭ la vinfarejo havas 14 etikedojn por ruĝaj vinoj, 3 por blankuloj kaj unu ruĝa vino. La Premium Balché 2012 estas ruĝa vino el Syrah-vinberoj, kun aromo de prunoj, riboj, kakao kaj sugestoj de tabako.
Ĝi sentas sin abunda en la palato kaj prezentas kontentigan ekvilibron de taninoj, alkoholo kaj acideco. Ĝi pariĝas bonege kun koturnoj, kolbasoj, kotletoj, haŭtmakuloj kaj fumitaj viandoj.
2. Monto Xanic Cabernet Franc
Ĉi tiu ruĝa vino Cabernet Franc de Monte Xanic enhavas 80% de la franca vinbero tiel ofta en bordozaj vinaj miksaĵoj, plus 20% de Merlot.
La domo Guadalupana, kiu produktas ĝin, estas en la plej bonaj 3 el meksikaj vinfarejoj en malpli ol 30 jaroj, pro sia dinamiko kaj imago en la vina sektoro.
Li Monto Xanic Cabernet-franko estas ĉerizruĝa, tuta kaj brila, kaj ĝiajn aromojn dominas maturaj ruĝaj fruktoj, subtenataj de vanilo, spicoj, ligno kaj ardezo.
Ĝiaj taninoj estas viglaj, ĝi havas bonan persistemon en la buŝo kaj ĝia acideco sentas freŝan kaj fruktan. Ĝi estas eksterordinara akompano por kapridoj, anasaj risotoj, rostitaj kaj maturigitaj fromaĝoj.
3. Perseo Ĉielo
El Cielo estas rapide kreskanta ekoturisma disvolviĝo, kiu inkluzivas plantejon, vinfaradon, restoracion, organikan ĝardenon, butikon, butikon kaj vinklubon, kun planita butika hotelo.
En la vina segmento, ĝi havas 3 liniojn: Astronomoj, Konstelacioj kaj Astros. Perseo, la filo de Zeŭso, kiu detranĉis la kapon de Meduzo kaj donas sian nomon al unu el la nordaj konstelacioj, ankaŭ donas sian nomon al la bonega ruĝa Perseo, de El Cielo.
Ĝi estas la produkto de miksaĵo de 70% Nebbiolo kaj 30% Sangiovese, kaj pasigas 24 monatojn en novaj francaj kverkaj bareloj, el kiuj ĝi montras potencan ruĝan koloron, kun violaj nuancoj.
Ĝiaj aromoj elvokas nigrajn prunojn, figojn kaj tabakon, konfirmante ĝian fruktan karakteron en la buŝo, kun bona persisto. Ligo de mirindaĵoj kun ĉasaĵoj, rostitaĵoj kaj aĝaj fromaĝoj.
Akirinte membrecon en la Vinklubo El Cielo, vi povos aĉeti la domajn vinojn ĉe specialaj prezoj, kaj ankaŭ ricevi individuajn kaj familiajn invitojn al la ekskluzivaj aranĝoj organizitaj de la vinfarejo.
Alia ĉarma loko por ĝui la vinojn de El Cielo estas ĝia restoracio Latitud 32, kiu faras la romanon Baja - Jukatanio kunfandiĝo.
4. Reala Rezervo 2012
La tradicia Casa Pedro Domecq, nun Pernod Ricard México, fabrikas ĉi tiun Rezervan Ruĝan ruĝon en la valo Guadalupe, miksante la specojn Barbera kaj Cabernet Sauvignon.
La vino estas de firma rubena koloro, kun violaj markoj, lasante sur la nazo fruktajn aromojn de rubusoj kaj framboj, kun signoj de mentolo, vanilo, ĉokolado kaj kokoso.
Fruktoj ankaŭ ofertas sian guston kun preciza persisto, en alianco kun taŭga acideco kaj molaj taninoj. Ĝi estas bona kunulo por blankaj viandoj, pastoj, mezaj intensaj fromaĝoj kaj rostaĵoj.
5. Queen's Wine Pinot Noir 2014
Pinot Noir-vinberĝardenoj malfacilas kie ajn ili estas kultivitaj, sed la Vino de la Reina Vinfarejo tre zorgis pri ili kaj sukcesis ĉerpi ĉi tiun plaĉan, puran ĉerizruĝan buljonon kun larĝaj aromoj.
La Queen's Wine Pinot Noir 2014 ofertas al la unua nazo siajn fruktajn kaj florajn odorojn, kun la ĉeesto de mirteloj, riboj, rozkoloraj framboj kaj gardenioj; sed ĝi ne haltas tie, ĉar ĝi daŭras kun elegantaj aromoj de tabako, anizo, fasketoj, ĉokolado, cinamo kaj vanilo.
Ĝi havas moderan acidecon, kun seka kaj glata fino, geedziĝante harmonie kun kuracitaj viandoj, kolbasoj, patés, porkaĵo, bovaĵo kaj kremoj.
6. Nebbiolo Racking 2012
Ĉi tiu grandioza produkto de Bodega Vinos Trasiego estas farita kun Chiavennasca, la lombarda subvariaĵo de Nebbiolo el Piemonto.
Trasiego-vinoj estas ellasitaj pro siaj plaĉaj fruktaj kaj floraj aromoj, korpo kaj personeco. La vinfarejo havas 4 liniojn: Nebbiolo, Ruĝa Selektado, Mediteranea Miksaĵo kaj Blanka Selektado.
El Trasiego Nebbiolo 2012 estas bona, malpeza kaj kun eleganta flora bukedo de rozoj kaj violoj, kun komplementoj de prunoj, trufoj kaj ĉokolado.
La buljono atingas sian grandan temperamenton post pasigado de 15 monatoj en usonaj kverkaj bareloj. Ĝi estas lojala aliancano de stufaĵoj, ruĝa viando kaj trufoj.
7. Cañada de los Encinos
Ĉi tiu ruĝo de la vinfarejo Guadalupana Vinsur devenas 80% de Zinfandel, la tre sukera vinbero alportita de Italio en la 19a jarcento, kies adaptado estis tiel kontentiga, ke ĝi estis alinomita «Kalifornia Ruĝa Vinbero». La aliajn 20% kontribuas Petit Verdot.
La Cañada de los Encinos-vino estas de intensa purpura koloro, kun brik-koloraj spuroj. Ĝiaj superregaj aromoj estas de maturaj fruktoj, floroj kaj spicoj. Ĝia persisto estas vasta kaj kombinas kun oaxacan haŭtmakulo, pote spicitaj pladoj, nigraj fruktaj desertoj kaj pasto.
8. Nigra Etikedo - Norda 32
Norte 32 estas vinfarejo en Valo de Gvadalupo kies vinberejon trairas la imaga linio Paralela 32 ° N, geografia detalo, kiu ne pasis nerimarkita de emerita piloto Oscar Obregón kiam li serĉis nomon por sia vinfarejo.
Paralelaj kaj meridianoj aparte, la domo produktas bonegan buljonon nomatan Nigra Etikedo, de la riojana Tempranillo-vinbero, kunlabore kun Syrah.
La Norda Nigra Etikedo 32 restas dum jaro en francaj kaj usonaj kverkaj bareloj, kaj estas klara ruĝa koloro.
En la komenca nazo aromoj de karameloj en siropo distingiĝas kaj en la dua kazo estas rubusoj, ĉerizoj, spicoj kaj vanilo. Ĝi havas firmajn taninojn kaj plaĉan acidecon, pariĝante ĝuste kun porkaĵo, ŝafaĵo, ruĝa viando kaj kalmaro.
9. Kunvenigu Arenon
Ensamble Arena estas unu el la du festaj ruĝecoj de Bodega Paralelo, situanta en la Valo de Gvadalupo kelkajn kilometrojn de la urbo Francisco Zarco; la alia ruĝo en la domo estas la Asembleo Colina.
La projekto Paralelo estis konceptita ene de la koncepto de "verda arkitekturo", en kiu la konstruaĵoj harmonie integras la medion.
La Ensamble Areno kombinas la Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit Syrah kaj Barbera en speco enologia koncerto.
Donas al la okuloj profundan ruĝan koloron; al la nazo, aromoj de rubusoj, prunoj, mineraloj, rostitaj migdaloj, ĉokolado kaj vanilo; kaj firmaj taninoj en la palato, konfirmante la gustojn de la fruktoj de ĝia bukedo.
La Ensamble-Areno estas bona kunulo por ŝafido en sia suko, ĉasaĵoj kaj bluaj fromaĝoj.
10. Mundana 2013
Ĉi tiu guadalupano-vino kun senmanka viola koloro estas fabrikita de Bodega Mundano. Lasas aromojn de ruĝaj kaj malhelaj fruktoj en plena sezono, kiel ĉerizoj kaj framboj, krom sugestoj de herboj, inter kiuj kamomilo milde distingiĝas.
En la palato la fruktoj de ĝia aromo estas gustumitaj, prezentante konsekvencajn taninojn, taŭgan konstantecon kaj ekvilibran acidecon. El Mundano 2013 estas fidela kunulo al porkaj pladoj, bovaĵoj kaj ruĝa vianda pasto.
11. Santos Brujos Tempranillo 2013
Santos Brujos Tempranillo 2013 estas buljono kun la ruĝa koloro de pikota ĉerizo, kun purpuraj tonoj, pura kaj brila.
Ĝi havas du tre malsamajn nazojn. En la unua, vi povas vidi rubusojn kaj rozajn tigojn; kaj en la dua flaro oni perceptas la ĉeeston de floroj, kakao, kafo, ligno kaj spicoj.
Ĝi ofertas klare difinitajn taninojn, kun sufiĉe longa persisto, lasante la fruktajn gustojn de sia aromo en la buŝo.
12. Privata Selektado de Terra Don Luis
Paroli pri vinoj en la Valo de Gvadalupo estas paroli pri L. A. Cetto, la plej tradicia vinfarejo en la regiono, kun neagenara historio, kiu jam havas siajn plantejojn por 1.200 hektaroj.
En sia vico de vinoj Don Luis Selección Privada havas la ruĝecojn Concordia, Terra kaj Merlot, same kiel la blankan Viognier. Aliaj linioj de la prestiĝa domo estas klasikaj Ruĝuloj kaj Blankuloj, Privataj Rezervoj, Brilaj, Malavaraj, Distilitaj kaj aliaj.
Terra estas ruĝo de la Don Luis-Privata Elekto farita per sukcesa miksaĵo de Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot, Merlot kaj Malbec-specoj.
La buljono maljuniĝis dum 24 monatoj kaj estas eksterordinare pura, fajna, korpa, velura, bone ekvilibra kaj kun la tipaj aromoj ofertitaj de la vinberoj de la miksaĵo.
La intensa rubena koloro de Terra estas festeno por la okuloj kaj ĝia firma acideco kaj longa persisto en la buŝo ĝojigas la palaton.
Terra Don Luis Selección Privada havas alkoholan enhavon de 13,5% kaj la vinisto rekomendas konsumi la botelon je temperaturo, kiu ne falas sub 16 ° C kaj ne superas 18 ° C.
Ĉi tiu sorĉa turneo de la plej bona elekto de vinoj de Valle de Guadalupe finiĝas. Restas nur por ni deziri al vi sekvan kaj agrablan komencan aŭ agnoskan vojaĝon al la bela vinregiono de Baja California. Feliĉajn spertojn!
Gvidiloj por viziti Valle De Guadalupe
La 12 plej bonaj Vitejoj de Valle De Guadalupe
Kompleta gvidilo al Valle De Guadalupe
La 12 plej bonaj restoracioj en Valle De Guadalupe
