Recepto por ĉuripo

Ĝuu la ĉuripon, tipan buljonon Michoacán, sekvante la paŝojn en ĉi tiu recepto.

INGREDIENTOJ (POR 12 PERSONOJ)

Prepari ĉuripo vi bezonos:

• 1 kilogramo da bovaĵo por kuiri.
• 1 kilogramo da sekigita bovaĵo.
• 1 fasko da koriandro.
• 3 ancho-kapsiketoj (en Michoacán ili nomiĝas "pasilla").
• 3 guajillo-kapsiketoj.
• ½ kilogramo de kukurbo tranĉita en duono.
• ½ kilogramo da brasiko dividita en regulajn pecojn.
• ½ kilogramo da karotoj senŝeligitaj kaj dividitaj en regulajn pecojn.
• Salo al gusto.

PREPARADO

La viandoj estas kuiritaj. Kiam ili estas kuiritaj, aldonu la hakitan koriandro kaj la kapsiketojn antaŭe trempitajn en varma akvo, miksitaj kaj streĉitaj. Lasu ĝin boli kelkajn minutojn kaj aldonu la legomojn, lasu ĉion kuiri ĝis la legomoj moliĝas. Spici kun salo al gusto.

PREZENTO

La ĉuripo estas servata en argilaj potoj akompanataj de korundoj kaj melona atolo.

Video: Enlazar emisora con receptor RC (Majo 2024).