VIANDO EN PULKO TENEXCAC

Send

Tre malsama maniero akompani ĉefan pladon.

1 1/2 kilogramoj da bova ŝnuro Maiza oleo por friti 1 1/2 litrojn da bona pulko Kokida buljono pulvora Salo kaj pipro por gustumi 5 anĉajn kapsikojn, senhaŭtigitajn kaj tranĉitajn en maldikaj strioj per tondilo

PREPARADO

La viando estas brunigita tre bone de ĉiuj flankoj, la pulko, buljono, salo kaj pipro aldoniĝas al gusto, kaj kiam ĝi bolas, aldonu la kapsikojn kaj kuiru kovritaj ĝis tre mola.

Fonto: Aeroméxico Tips No. 20 Tlaxcala / somero 2001