Hodiaŭ kvar etnoj ekloĝas en la Tabaska teritorio: Nahuas, Chontales, Mayaszoques kaj Choles. Tamen, la reganta indiĝena kulturo estas la Chontal, ĉar multaj el la kutimoj kaj kredoj de Tabasko baziĝas sur ĝia antikva kosmogonio, trapenetrita de majaaj kaj olmekaj trajtoj.
Ĉi tiu kultura heredaĵo determinas krei diversajn verkojn de populara arto. En ĉiu indiĝena hejma manĝo kaj trinkaĵoj servas en fumitaj kukurboj, iliaj ceremoniaj kuleroj estas bele ĉizitaj kun figuroj sur la teniloj; Ruĝa cedro estas uzata por siaj flosoj kaj la altaroj aŭ stratoj kie okazas ceremonio estas ornamitaj per porcelana papero.
En ĉiuj eklezioj de la indiĝena regiono Nacajuca kaj la marbordo estas la kutimo preĝi al la sanktulo en la ĉonta lingvo, dum unu persono tradukas al la hispana.
En preskaŭ ĉiuj urboj de Tabasko reprezentoj de la martireco de Kristo estas faritaj dum la Sankta Semajno, ĉefe en la preĝejoj Tamulté de las Sabanas kaj Quintín Arauz, kie malgrandaj bele ĉizitaj lignaj boatoj estas pendigitaj de la plafono, kiel dankon pro favoro ricevita.
La plej grava festo estas tiu de la 12a de decembro honore al la Virgulino de Guadalupe, al kiu staras altaroj en kvartaloj kaj kolonioj kaj en ĉiuj urboj de la ŝtato. En ĉiu domo, kie la altaro estas vizitata, la pilgrimo ricevas kun delikata manĝo, kiu ĝenerale konsistas el ruĝaj tamales kaj atoloj de malsamaj fruktoj.
Por ĉiu religia festo estas ĉefservisto komisiita prepari grandan poton da ĉokolado, kiun li disdonas inter la ĉeestantoj de la liturgiaj aktoj.
En Tenosique, dum la karnavalo oni faras la faman dancon de El Pocho, ĉu ĝi estas aŭ ne festotago, tra la tuta ŝtato pozol estas prenita kiel refreŝiga trinkaĵo, kiu estas servata en jícaraj, kiuj estas faritaj en Jalpa, Centla kaj Zapata. La malmolaj kovriloj de la kokosoj, uzataj por la samaj celoj, ankaŭ estas bele ĉizitaj.
Belaj formoj de paxtloj, potoj, teleroj, tasoj, incensoj kaj komaloj estas faritaj el argilo, foje ornamita per simpla paŝtejo, kiun ĝenerale faras virinoj de la municipoj Tacotalpa, Jonuta, Nacajuca, Centla kaj Jalpa de Méndez, precipe por servi kaj prepari ceremoniajn manĝojn.
La manĝo de la tabaska popolo estas bongusta kaj varia, ĉar ĝi inkluzivas la armadelon, la tepescuintle en adobo, la jicotea, la pochitoque kaj la guao (specoj de landaj testudoj) en supoj kaj stufaĵoj, la rostita pejelagarto; la bongustaj chipilín tamales kaj la famaj totopostoj, krom la mil manieroj, kiaj estas kuiritaj bananoj.
Ĉiu el la dek sep komunumoj, kiuj konsistigas la ŝtaton, havas sian propran feston kaj proprajn festojn, en kiuj la homoj ĝojas per regionaj muziko kaj dancoj, artaj manifestiĝoj, kiuj reflektas la kreivon de la loĝantoj de Tabasko. Sekve, ĉio en Tabasko estas arto, ĉio en Tabasko estas kulturo.
Fonto: Nekonata Meksika Gvidilo n-ro 70 Tabasko / junio 2001
