Niaj buŝoj akvas, kiam ni pensas pri plado kiel miksiotoj kaj pli se ili estas faritaj kun pinaj nuksoj kaj eskamoloj. Preparu ilin mem per ĉi tiu recepto!
INGREDIENTOJ
- 1 meza fasko da pipromento
- 1 ajlokapo
- 1 cepo duoniĝis
- 500 gramoj da eskamoloj
- 250 gramoj da pinion
- 1 kilogramo da pasto por omletoj
Por la saŭco
- 100 gramoj da guajillo kapsiketoj
- 10 moritaj kapsikoj
- 4 mulataj kapsikoj
- Pinĉeto de kumino
- Salo
- 4 kapsikoj
- 4 najloj
- 100 gramoj da pinjono
- Miksiotoj trempitaj kaj drenitaj
PREPARADO
Boligu la akvon kun la mento, ajlo, cepo kaj salo; Kiam ĝi bolas, aldonu la eskamolojn, kuiru ĉirkaŭ 5 minutojn kaj post kiam ili estas kuiritaj, elfluigu en ŝprucilon kaj forigu la menton, ajlon kaj cepon.
En mana muelejo aŭ manĝaĵprilaborilo muelu la paston kun duono de pinazoj kaj salo laŭ gusto.
Por la saŭco
Ĉiuj kapsikoj estas disvolvitaj kaj rostitaj sur la komalo, poste metitaj en trempon en tre varman akvon, muelitaj kun la resto de la pinaj nuksoj kaj iomete de la trempa akvo kaj trostreĉiĝo. En kaserolo, varmigu kvar kulerojn da oleo kaj aldonu la muelitan kapsikon, lasu ĝin spici tre bone, ĝis ĝi estos tre dika. Poste prenu iom da pasto, ŝmiru ĝin en la miksiotojn, aldonu iom da saŭco, kelkajn escamolojn kaj kelkajn pinajn nuksojn el la ceteraj 100 gramoj, envolve, ligu kaj kuiru en la vaporŝipo aŭ tamalera dum horo. aŭ ĝis ili facile malligiĝos de la miksiotoj.
Nekonataj kvadratoj miksas ricevilojn
