Ingrediencoj por 8 homoj
16 kskataj piproj rostitaj, senŝeligitaj, senhaŭtigitaj kaj zorge malfermitaj kiel por plenigi
La plenigaĵo
2 tasoj da doma fromaĝo
3 tasoj da krema fromaĝo
1/3 de taso da juglando hakita
1/3 de taso da sekvinberoj
Salo, pipro kaj cinamo al gusto
Por la pasto
1 rulo da filo-pasto
120 gramoj da butero degelis
Por la saŭco
2 kuleroj de maiza oleo
1 malgranda cepo fajne hakita
1 malgranda ajlofajlo fajne hakita
1 chile de arbol rostita kaj hakita
1/2 kilogramo da tomatoj rostitaj, senŝeligitaj kaj senhaŭtigitaj
Salo kaj pipro al gusto
PREPARADO
La kapsikoj estas plenigitaj. La pasto estas disigita en du tavolojn, kiuj estas disvastigitaj kun la fandita butero; ili estas tranĉitaj en rektangulojn de la taŭga grandeco kaj kun ĉi tiuj la kapsiketoj estas envolvitaj, lasante la voston ekstere; Ili estas glazuritaj per butero kaj bakitaj en antaŭvarmigita forno je 180 ° C dum 25 minutoj aŭ ĝis ora bruno. Ilin servas akompanita de la ranĉa saŭco.
La plenigaĵo
Ĉiuj ingrediencoj estas tre bone miksitaj.
La saŭco
En la varma oleo, spicu la cepon, ajlon kaj kapsiketon, aldonu la dispremitan kaj streĉitan tomaton kaj salon kaj pipron laŭ gusto, lasu ĝin spici ĝis la saŭco estos dika.
