Se dolĉaj tamales estas viaj plej ŝatataj, provu la delikatajn tamales kun ĉi tiu recepto de la restoracio Los Tulipanes.
INGREDIENTOJ
(Faras proksimume 20 pecojn)
Por la pasto:
- 1 kilogramo da bona maiza pasto
- 1 taso da sukero
- 1 kulereto da bakpulvoro
- 1 pinĉaĵo da salo
- Akvo, la necesa
- 300 gramoj da porkograso
Por la delikateco:
- 1 1/2 tasoj da lakto
- 1 taso da sukero
- 1 cinamo-bastono
- 3 kuleroj da maizfaruno
- 2 ovoflavoj
- 1 kulereto da vanila ekstrakto
- Gutetoj de ruĝa manĝkoloreco gustumi
- Rallita kokoso (nedeviga)
- 2 sekvinberoj po tamale
- Maizglumoj bone lavitaj kaj drenitaj
PREPARADO
La maizaj ŝeloj estas disigitaj per iom da pasto, la plenigaĵo kaj du sekvinberoj aldoniĝas al ĉiu peco, kaj ili estas falditaj tiel ke ili havas la formon de malgrandaj rektanguloj. Poste ili estas metitaj en vaporŝipon aŭ tamaleron, al kiu kuŝis liton da maizaj ŝeloj ĉe la fundo, kaj ili lasas kuiri ĉirkaŭ 1 horon.
Pasto:
Miksu la paston kun la sukero, la bakpulvoro kaj iom da akvo. La butero estas batita tre bone ĝis ĝi spongas kaj tiam ĝi estas aldonita al la supre. Daŭre batu ĝis kiam vi metos pecon da pasto en bovlon kun akvo, la pasto flosas.
La kompletigo:
La lakto estas boligita kun la sukero kaj cinamo; aliflanke, la ovoflavoj batas tre bone kun la maizfaruno kaj vanilo. La lakto estas forigita de la fajro kaj, batante vigle per dratvipo, oni aldonas la ovoflavojn. Remetu la miksaĵon sur la fajron, konstante movante ĝis la fundo de la kaserolo videblas, aldonu la ruĝan manĝaĵon kaj la kokoson kaj lasu ĝin malvarmiĝi.
the tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe of tamalesrestaurant los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamalestastemalestamales from delicacy
