Aŭgusto alvenis kaj kun ĝi, la ĝojo pri la vinberrikolto ĉeestas en El Valle de Guadalupe. Partoprenu la gustumojn, gustumojn kaj aliajn agadojn, kiuj konsistigas la Rikoltfeston 2011!
La varma monato aŭgusto alvenis, la vento blovas feliĉe preter la maro kaj la suno brilas alte sur la ĉielo. Estas tempo de abundo en la Valo Guadalupe, Baja California. La vitejoj aspektas abundaj, ŝarĝitaj per maturaj grapoloj, anoncante, ke venis la tempo rikolti unu el la plej respektataj fruktoj de la homo: la vinbero.
Antaŭ ol aŭtuno komenciĝas, vinproduktantoj kaj farmistoj komencas la procezon de la pinĉi. Plenaj de iluzioj, ili kolektas ĉi tiun malavaran frukton por kompletigi ciklon de esperoj kaj komenci unu el pasioj. Estas la tempo rikolti la avantaĝojn de la tero, rekuperi la tempon restintan en la sulkoj, senti fieron pri la plantita vinberujo kaj revi pri fortikaj vinoj.
Sed ĉi tiu romantika ciklo ne povas finiĝi sen digna festo dankon al ĉi tiu bona lando; Kaj ĝi ne povas finiĝi tiel, ĉar homoj, kiuj laboras kaj loĝas en la kamparo, scias pri oferoj, pri ellitiĝo horojn antaŭ tagiĝo kaj ŝvito de sunleviĝo ĝis sunsubiro; li scias la doloron kaj plezuron, kiuj rezultas de perdi aŭ atingi bonan rikolton; homoj, kiuj scias danki pro alia jaro.
Jen la tempo festi kaj dividi la vinjaro, kelkaj tagoj, en kiuj la malfacilaj tagoj de hieraŭ kaj la morgaŭaj rezolucioj estas forgesitaj ĝui, ke hodiaŭ ĉio havas sencon. Ĝi estas io, kio parolas pri tradicio, pri vina kulturo Meksikoiom post iom, ĝi kreskas.
Por kompreni ĉi tiun antikvan feston, oni devas labori kun fiero, senti, ke la sango, kiu fluas tra la vejnoj, estas la sama, kiu fluas de la internaĵoj de la tero - io, kio venas de generacioj. Tamen, por ĝui ĝin, vi nur bezonas disponi tosti per plena glaso kaj ĝui ĉi tiun bonan vivon.
La festado de la vinberrikolto vivas per la sencoj kaj per la koro. Aŭskultu la pasion per kiu ili parolas pri bona vino, flaru kaj sentu la avantaĝojn de la vinberujo kaj, kompreneble, gustumu la plej bonajn rezervojn. Jen en la Valo Guadalupe, spaco malfermiĝas al romantikismo, tiu, kiu invitas nin esplori la vinberejojn krepuske, marŝi kaj profunde spiri sub malferma ĉielo, por ĝojo esti vere vivaj.
La festado de plezuro
La origino de la vinjaro devenas de la Antikva Grekio, kie la vinberrikolto kaŭzis grandan eksciton. Tiam oni festis la dionizajn festivalojn, kiel riton de paco kaj plezuro por veneri la diaĵon de Dionizo - konata en latina kulturo kiel Bakcho-, al kiu oni omaĝis dum kvin tagoj. Ĉi tiu granda festivalo estis konsiderata unu el la plej gravaj en la tuta imperio.
De tiam, ĉi tiu festa ceremonio estis festata simile de vinproduktantoj tra la mondo. En Meksiko, Rikoltaj festoj Ili estis efektivigitaj dum pli ol jardeko, provante miksi la malnovan vinfaradan tradicion kaj la buntan nacian folkloron.
Komence de aŭgusto, la regiono donas sin al siaj gastoj por oferti la plej bonajn vinojn. Dum pli ol dek tagoj, la vinfarejoj kuniĝas por organizi kaj festi eventojn aludantajn al la rikolto: gustumadoj, gustumadoj, koncertoj Jes festivaloj. La rikolto estas por ĉiuj, same se vi estas loĝanto aŭ vizitanto. La afero estas montri ĝojon, ĉar la vinberoj estas tiel sukaj.
Iuj el la eventoj okazintaj en la diversaj vitejoj kaj vinfarejoj varias inter dancaj spektakloj kaj muzikaj koncertoj, kvankam ĉiu evento havas sian magion, sian propran personecon, bongustan specimenon de regiona kuirarto kaj sendube la plej bonajn domajn vinojn.
Por fermi la festojn, konkurso de paeloj. Ĝi kunigas centojn da teamoj serĉantaj akiri rekonon por la plej bona spicado. Ĝi fakte estas evento por festi vivon kaj bonajn amikecojn. La etoso estas fabela, precipe post la unua trinkaĵo.
Ĉiuj partoprenantoj havas certan tempon prepari sian ĉefverkon, ĉar la elektita juĝista grupo taksas la spicadon kaj la prezentadon. Eble ŝajnas nekredebla, sed ĉi tiu konkurso fariĝis vera obsedo por ĉiuj, kiuj "ĵetas la domon tra la fenestro" kiam temas pri preparado de la plej bona paelo.
Pladoj kun ĉiaj manĝaĵoj iras de unu loko al alia, kombinaĵoj de tero kaj maro, tradiciaj kaj kamparaj en ĉi tiu konkurso, kiu estas vera spaco por kuirarta kreemo. La fajroj estas preparitaj kun zorgo, ĉar, ili diras, estas la sekreto. Je la fino de la tago ĉio estas perfekta ekskuzo por amuziĝi kun amikoj kaj trinki la bonajn vinoj de la Valo Guadalupe.
Ĉi tie vi manĝas, trinkas kaj ĝuas sen limoj. Viva muziko sonas dum la tuta festo kaj la dancado ne finiĝas ĝis la lumoj estingiĝas, kio ne okazas ĝis bone en la fruaj horoj de la mateno.
Estas magio en ĉi tiu vinjaro, en sia muziko, en la intensa koloro de la vinberoj kaj la odoro de la blankaj kverkaj bareloj, en kiuj maturiĝas la vino. Magio, kiun eble komprenas nur tiuj, kiuj scias pri vino, sed kiun povas estimi ĉiu, kiu lasas sin entuziasmigi per la milda ritmo de ĉi tiu ĝoja festo.
Lerni pri vinoj
Dum la rikoltaj festoj ili ofertas enologiaj vizitoj Gvidite tra la vitejoj kaj vinfarejoj de la diversaj vinfarejoj en la regiono, kiuj estas grandioza okazo aprezi la procezon fari ĉi tiujn bongustajn vinojn. Ĉiu vitejo havas sian ĉarmon, same kiel ĉiu vinfarejo sian specialan rezervejon, kaj estas spaco por ĉiuj gustoj. La plej bona afero estas viziti kaj provi ĉiujn.
Dum ĉi tiuj promenoj vi povas rompi tiun romantikan bildon de la filmo Piediro en la nuboj, ĉar la vinfarejoj, kie oni fabrikas la vinon - en industriaj kvantoj, - perdis la guston de la malnovaj bienoj. Teknologio daŭrigas sian senfinan karieron kaj vinfarado ne eskapas, kvankam estas tiuj mirindaj anguloj plenaj de originala ĉarmo.
Krom enogastronomia vojaĝo por ĝojo de ĉiuj vizitantoj, vingustumadoj kaj konkursoj estas bonega okazo por komenci ĉi tiun bongustan vin-kulturon.
Rikoltfesto 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
De la 5a ĝis la 21a de aŭgusto 2011
Raportoj pri eventoj ĉe www.fiestasdelavendimia.com
