INGREDIENTOJ POR 6 HOMOJ)
Preparu la brokolo kaj piklitaj kapsiketoj kun la jenaj ingrediencoj:
- 2 tasoj da olivoleo
- 1 granda ruĝa cepo tranĉita en plumo
- 1 kapo de senŝeligita ajlo
- 8 güero-kapsikoj
- 8 ruĝaj jalapeno-kapsikoj
- 4 karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en radojn
- 1 kilogramo da brokolo tranĉita en malgrandajn florojn
- 6 nigraj piproj, 5 branĉetoj de origano
- 2 lauraj folioj
- 3 branĉetoj de timiano
- 2 tasoj da vinagro, salo kaj pipro laŭ gusto.
PREPARADO
Varmigu la oleon kaj aldonu la cepon kaj ajlon. Aldonu la kapsiketojn kaj karotojn kaj saltu por 2 minutoj, aldonu la brokolon, la kapsikojn kaj la aromajn herbojn kaj, fine, la vinagron kaj salon kaj pipron laŭ gusto. Lasu ĝin boleti kvin minutojn, forigu ĝin, lasu ĝin malvarmiĝi kaj paku.
PREZENTO
Servu la brokolon kaj peklitajn kapsikojn en profunda vitra plado aŭ en vitra ujo.
