Recepto Michoacán: Supo Huitzimangari

En Meksiko vi havas multajn riĉajn supojn por manĝi. Provu ĉi tiun recepton de Michoacán: la tipa Supo Huitzimangari.

INGREDIENTOJ

(Por 8 homoj)

• 4 mezaj tomatoj
• ½ meza cepo
• 1 malgranda ajlo
• 2 kuleroj de maiza oleo
• 2 litroj da kokina buljono
• 1 branĉo de epazoto
• 8 malgrandaj nopaloj kuiritaj kaj tranĉitaj en maldikajn striojn
• 2 tasoj da freŝaj faboj kuiritaj kaj senŝeligitaj
• 2 tasoj da charales
• Salo al gusto

PREPARADO

Mueli la tomaton kun la cepo kaj ajlo kaj friti en la varma oleo ĝis ĝi estas chinito, aldonu la buljonon kaj la epazotan branĉon kaj lasu ĝin boli 3 minutojn, tiam aldonu la nopalojn, fabojn kaj karbojn. kaj kuiru dum 10 pliaj minutoj. Ĝi estas servata tre varma.

PREZENTO

Ĝi estas servata en argilaj pladoj, ĝi povas esti akompanata kun kapsiketo aŭ guajillo, tranĉita kaj fritita.

Video: Bean Soup From My Ranch To Your Kitchen (Majo 2024).